Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Hagymakrémleves húsgolyóval, csipetkével
sponsored links
Úgy indult, hogy egyszerû hagymakrémlevest fõzök, aztán kissé eltérültem és jól felturbóztam. Tulajdonképpen tartalmas hagymakrémleves lett belõle. :D Történt ui., hogy a kiolvasztott fél csirkemellet nem volt kedvem valamilyen fõételnek elkészíteni, így aztán a húsból levesbetét lett, és került mellé még egy kis csipetke is. Utóbbit most készítettem elõször, és rögtön tojásmentesen. Olyan jót ettem belõle, hogy nem is kellett utána 2. fogás. :)
Hozzávalók 4 személyre:
Leveshez:
1 vastag szál sárgarépa
1 nagy fej lila hagyma
? szál bocskorpaprika vagy kaliforniai paprika
6 ek. konzerv kukorica
2 ek. vaj
1 ek. morzsolt oregánó
õrölt fehér bors
só
1,4 l víz
1 tyúkhúsleveskocka
2 dl tejszín
1 púpozott ek. étkezési kukoricakeményítõ
Húsgolyóhoz:
25 dkg csirkemell
1 tk. különleges édes paprika
õrölt fekete bors
só
1 ek. vaj
Csipetkéhez:
10 dkg durumliszt (Panzani)
kb. 0,5 dl víz
egy csipet só
Tálaláshoz:
tejföl
frissen facsart citromlé
elkészítés:
- A golyókhoz a húst feldaraboljuk, késes aprítóban ledaráljuk, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük és alaposan összedolgozzuk.
- A húsmasszából 1,5-2 cm átmérõjû golyócskákat formázunk (nekem 30 db lett), és kisütjük a felforrósított vajon. Félretesszük.
- A leveshez a megtisztított, apró kockákra vágott répát 1 evõkanál vajon megdinszteljük, majd kivesszük a lábasból, és félretesszük.
- A vajat pótoljuk, és megfonnyasztjuk rajta a vékony karikára szelt lila hagymát, valamint a felaprított bocskorpaprikát. Közben sózzuk.
- Felengedjük a vízzel, beletesszük a leveskockát, a fûszerekkel ízesítjük, felforraljuk és addig fõzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
- A levest leturmixoljuk, visszatesszük a tûzre, hozzáadjuk a répát, és roppanósra fõzzük.
- A csipetkéhez a hozzávalókat villával összeállítjuk, majd kézzel lágy tésztává gyúrjuk, és a levesbe csipkedjük. Készre fõzzük.
- A keményítõt simára keverjük a tejszínnel, hozzámerünk a forró levesbõl, majd a keményítõs keveréket a leveshez csorgatjuk.
- Beletesszük a kukoricát, a húsgombócokat, és épp csak összeforraljuk. Tejfölt és/vagy citromlevet kínálunk hozzá.
