sponsored links

Évekkel ezelĂľtt egy barĂĄti ĂśsszejĂśvetelen ettem habos almĂĄst. Nagyon Ă­zlett, de zĂśldfĂźlĂť fiatal lévén nem is gondoltam rĂĄ, hogy elkérjem a receptjét. AzĂłta sokszor eszembe volt, hogy jĂł lenne elkészĂ­tenem, de mindig elmaradt.
A SAD 18-ra Rubin Gaby habos almĂĄst készĂ­tett. A receptet olvasva tudtam, hogy ez az, ami nekem kell.
A recept VĂ­zvĂĄri Mariska szĂ­nésznĂľ (1877-1954) receptgyĂťjteményébĂľl szĂĄrmazik. Eredetileg Ă­gy hangzik:

10 deka vajat, 25 deka lisztet, 2 tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt, 10 deka cukrot, egy kĂĄvéskanĂĄl citromlevet jĂłl ĂśsszegyĂşrok, és tepsiben vilĂĄgosra sĂźtĂśm. Megkenem lekvĂĄrral, megszĂłrom pĂĄrolt, vékony almaszeletekkel, erre 3 ujjnyi vastag cukrozott tojĂĄshabot teszek, még egy negyedĂłrĂĄig sĂźtĂśm, azutĂĄn melegen felvĂĄgom és tĂĄlalom.

Ahogy én készĂ­tettem:
1 kg almĂĄt(tisztĂĄn mérve) felszeleteltem, rĂĄszĂłrtam egy evĂľkanĂĄl cukrot és ĂľrĂślt fahéjat, majd puhĂĄra pĂĄroltam sajĂĄt ...