sponsored links

HĂĄtha még nem sĂźtĂśttétek meg, és jĂłl jĂśn néhĂĄny jĂłtanĂĄcs, én mĂĄr vagy negyvenen tĂşl vagyok mĂĄra.
Ez az én tuti receptem, csak a tĂśltelékeket variĂĄlom. A képen egy mandulĂĄs-aszalt gyĂźmĂślcsĂśst lĂĄttok.

1. IdĂľben ĂĄllj meg.
MondhatnĂĄm Ăşgy is, hogy ne keverd tĂşl a tésztĂĄt. Ha géppel dolgozol, ĂĄllĂ­tsd a leglassabb fokozatra, a dagasztĂłkart hasznĂĄld. Ahogy ĂśsszeĂĄllt, kapcsold ki, és ha még szĂźkség van rĂĄ, folytasd kézzel. Ha eleve kézzel kezdted, figyelj rĂĄ, hogy a végén mĂĄr csak szinte a csuklĂłddal gyĂşrd.
2. A hideg.
A bejgli tésztĂĄja Ăşn. omlĂłs élesztĂľs, de attĂłl, hogy élesztĂľ van benne, még nem kell megkelnie, legalĂĄbbis sĂźtés elĂľtt nem. Soha ne keleszd meleg helyen, a bejglit csak hideg helyen kell pihentetni. A vaj, a zsĂ­r, a tej - minden legyek hideg, amikor hozzĂĄlĂĄtsz a gyĂşrĂĄshoz.
3. Az arĂĄnyok.
Az ideĂĄlis tészta:tĂśltelék arĂĄny 1:1. EttĂľl még feelingre tĂśbbnek fog tĂťnni a tĂśltelék evéskor - szerintem mindenki ezt ...