sponsored links

MĂĄr van egy fasĂ­rtszerĂť étel a blogon (lĂĄsd betyĂĄr gombĂłc), most itt az Ăşjabb. Ez nem magyar, hanem gĂśrĂśg. Latsia oldalĂĄn lĂĄttam az eredeti receptet és nagyon tetszett, hogy semmi extra alapanyag nem kell hozzĂĄ. Viszonylag gyorsan elkészĂźl és finom! Az eredeti neve szudzsukakja, ami kolbĂĄszkĂĄkat jelent (ha jĂłl gondolom...). A kolbĂĄszkĂĄkat fehérboros paradicsommĂĄrtĂĄsban kell készre sĂźtni és ĂĄllĂ­tĂłlag bĂĄrmilyen kĂśret passzol hozzĂĄ. Az eredeti mennyiséget feleztĂźk, de szerintem a szĂłszbĂłl lehet tĂśbbet is készĂ­teni és Ăşgy megsĂźtni, mert akkor az egész szaftosabb lesz.


HozzĂĄvalĂłk a mĂĄrtĂĄshoz:
1 kisebb fej hagyma
vaj és olaj
1 ek. liszt
1/2 ek. cukor
1/2 csésze vĂ­z
1/2 csésze fehérbor
kb. 20 dkg paradicsom pĂźrésĂ­tve (jĂł konzervbĂľl is)

a kolbĂĄszkĂĄkhoz:
1 tojĂĄs
1 szeletke kenyér felaprĂ­tva
1/2 csapott ek. zsemlemorzsa
1 ek. liszt
1 kisebb fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (vagy szĂĄrĂ­tott)
sĂł, bors, ĂľrĂślt kĂśmény Ă­zlés szerint

1. ElĂľszĂśr a mĂĄrtĂĄst kell elkészĂ­teni. Ehhez az olaj-vaj keverékén pĂĄroljuk meg a hagymĂĄt. Ha ez megvan, akkor mehet rĂĄ a liszt, amit keverjĂźnk el csomĂłmentesen. ÖntsĂźk fel a vĂ­zzel, a borral és a paradicsommal. MiutĂĄn felforrt, tegyĂźk bele a fĂťszereket és tegyĂźk félre a mĂĄrtĂĄst.
2. Ha a mĂĄrtĂĄs elkészĂźlt, gyĂşrjuk Ăśssze a kolbĂĄszkĂĄk hozzĂĄvalĂłit. A masszĂĄbĂłl formĂĄzzunk aprĂł kolbĂĄszkĂĄkat és forrĂł olajon gyorsan pirĂ­tsuk meg Ăľket.
3. Az elĂľsĂźtĂśtt hĂşsokat tegyĂźk egy jénaiba és ĂśntsĂźk le a mĂĄrtĂĄssal. Kb. fél Ăłra alatt sĂźssĂźk meg!