Ezt a nem kis célt tĂťztĂźk ki magunk elé, tĂśbbed magunkkal karĂśltve! És mi mĂĄson keresztĂźl vezethetne az Ăşt, mint a gasztronĂłmiĂĄn. Mi is hozzĂĄtesszĂźk a magunkét és elsĂľ lépésként kĂźlĂśnbĂśzĂľ szarvasgombĂĄs ételeket és desszerteket alkotunk és veszĂźnk fel a kĂ­nĂĄlatunkban, melyen keresztĂźl reményeink szerint megismertethetjĂźk a vendégeinkkel a szarvasgomba kivĂĄlĂłsĂĄgait és erényeit!

Ács Adél a szarvasgomba szakértĂľje és gĂśdĂśllĂľi mecénĂĄsa, népszerĂťsĂ­tĂľje nagyon sokat segĂ­tett nekĂźnk a feladat tĂśkéletes megoldĂĄsĂĄban. KivĂĄlĂł minĂľségĂť, GĂśdĂśllĂľn és kĂśrnyékén szedett szarvasgombĂĄkat hozott nekĂźnk; fodros, nyĂĄri és homoki szarvasgombĂĄkat. Az utĂłbbinak (Terfézia- homoki szarvasgomba=Mattirolomyces terfezioides =Terfezia terfezioides) ) az is kĂźlĂśnlegessége, hogy csak MagyarorszĂĄgon talĂĄlhatĂł (Hungarian sweet truffle), tehĂĄt mondhatjuk, hogy -Hungaricum! Nagyon jĂłl hasznĂĄlhatĂł desszertek, pralinék Ă­zesĂ­tésére is, mivel enyhén édeskés az Ă­ze. Szép pĂĄrt alkot a mandula, fehér csokolĂĄdé, vanĂ­lia, alma és a kĂśrte Ă­zeivel. Az alĂĄbbi a kibĂľvĂ­tett, tĂĄnyérdesszert vĂĄltozat.

sponsored links