sponsored links

Egy kis 1x1 a pektinrĂľl kezdĂľ hĂĄziasszonyoknak:

A pektin egy természetes zselésĂ­tĂľ anyag amit lekvĂĄrok, dzsemek, zselék készĂ­téséhez hasznĂĄlnak. A pektinnel kevesebb cukrot kell hasznĂĄlnunk, lerĂśvidĂźl a fĂľzési idĂľ, a lekvĂĄrok Ă­ze gyĂźmĂślcsĂśsebb lesz, tĂśbb vitamin és ĂĄsvĂĄnyi anyag marad bennĂźk.

Egy gyĂźmĂślcs annĂĄl jobban kocsonyĂĄsodik, minél tĂśbb benne a pektin. Bizonyos gyĂźmĂślcsĂśkben nagyon sok van, ezért kĂśnnyen készĂ­thetĂźnk belĂľlĂźk lekvĂĄrt, vannak azonban olyanok, melyek a sor végén helyezkednek el.  EzekbĂľl nehézkesebb a megfelelĂľ ĂĄllagot elérni. A legtĂśbb pektin a még éretlen gyĂźmĂślcs héja alatt talĂĄlhatĂł.

Lehet készen is kapni pektint  por ĂĄllagban, (pl almapektint, illetve a dzsemfixekben mĂĄr benne van), de akĂĄr mi magunk is készĂ­thetĂźnk almapektint.

Lejjebb talĂĄltok egy listĂĄt a gyĂźmĂślcsĂśk pektintartalmĂĄnak sorrendjérĂľl, melyet egy ...