Folyamatosan szerkesztem a rĂŠgi kĂŠpeket. MikĂśzben keresgĂŠltem, rĂĄbukkantam egy 2010-es kĂŠpre, csak a receptje tĂťnt le idĂľkĂśzben?! RĂśgtĂśnĂśzve ugyan, de elmondom, hogy hogyan is lehet elkĂŠszĂ­teni ezt a gyĂźmĂślcstortĂĄt. MĂŠg emlĂŠkszem is rĂĄ, hogy ĂłriĂĄs torta volt.

HozzĂĄvalĂłk:

• 6 db M-es tojĂĄs
• 6 ek. kĂłkuszliszt (hasznĂĄlhatĂł termĂŠszetesen pl. mandulaliszt, gesztenyeliszt, banĂĄnlszt stb. is!)
• KĂŠshegynyi sĂł
• 1 lapos ek. szĂłdabikarbĂłna
• FĂŠl citrom leve
• Annyi kĂłkusztej, amely hozzĂĄadĂĄsa utĂĄn a tĂŠszta a palacsintatĂŠszta ĂĄllagĂş nem lesz – ez kb. 4 dl.
• ÉdesĂ­tĂŠsre a 2010-ben mĂŠg nem ismert ĂŠdesĂ­tĂľket ajĂĄnlom: pl. xukor0stevia, vagy stevia, vagy glicin.
• GyĂźmĂślcsĂśk -, amit talĂĄsz a mĂŠlyhĂťtĂľben: pl. a kĂŠpen cseresznyĂŠt lĂĄtok! – 2-3 maroknyi magozott gyĂźmĂślcs
• Porxukor – szĂłrĂĄshoz
• KĂłkusz chips – szĂłrĂĄshoz

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• Az ĂŠvek sorĂĄn tapasztaltam, hogy nyugodtan lehet a fehĂŠrjĂŠt ĂŠs a sĂĄrgĂĄjĂĄt egyĂźtt felverni, csak hosszabb ideig tart. A legeslegkĂŠnyelmesebb robotgĂŠppel, de mĂĄs technikĂĄkkal is sikerĂźlni fog. A tojĂĄsokat hozzĂĄadott sĂłval ĂŠs ĂŠdesĂ­tĂŠssel hosszan felverjĂźk.
• A felvert tojĂĄshabba belekanalazzuk a lisztet, a szĂłdabikarbĂłnĂĄt ĂŠs a citromot. Óvatosan ĂŠs lassan, kĂśnnyed mozdulatokkal eldolgozva.
• A tĂŠszta sĂťrĂť lesz, kĂźlĂśnĂśsen, ha kĂłkuszliszttel kĂŠszĂ­tjĂźk. Ahhoz, hogy a palacsintatĂŠszta ĂĄllagĂş legyen, ha szĂźksĂŠges, akkor hĂ­gitĂĄsra hasznĂĄljunk kĂłkusztejet.
• BĂŠleljĂźnk ki egy nagy mĂŠretĂť kerek csatos tortaformĂĄt zsĂ­rpapĂ­rral.
• ÖntsĂźk a tĂŠszta felĂŠt a sĂźtĂľedĂŠnybe, majd rakjuk rĂĄ a gyĂźmĂślcsĂśt, vĂŠgĂźl pedig a tĂŠszta mĂĄsik felĂŠvel borĂ­tsuk be az alapot.
• 180 fokra melegĂ­tsĂźk elĂľ a sĂźtĂľt. TegyĂźk be a nyers tortĂĄt, vegyĂźk vissza a hĂľfokot kb. 160 fokra ĂŠs tĂťprĂłbĂĄig sĂźssĂźnk. A sĂźtĂŠsi idĂľ minimum 45 perc lesz, de sĂźtĂľje vĂĄlogatja a gyorsasĂĄgot, ezĂŠrt ajĂĄnlom mindig a tĂťprĂłbĂĄt.
• Amikor a torta kĂŠsz, akkor vegyĂźk ki a csatos tortaformĂĄbĂłl ĂŠs ha kihĂťlt, akkor szĂłrjuk meg a tetejĂŠt porxukorral ĂŠs kĂłkusz chips-szel.