Szuper, kĂśnnyĂť likĂľr, ami még karĂĄcsonyra készĂźlt és meg kell mondjam, villĂĄmgyorsan el is fogyott, annyira, hogy nagyon el sem ért a vendégekhez. :D MentségĂźnkre szĂłljon: nem készĂźlt nagy mennyiségben (ezt azért utĂłlag bĂĄntuk). A megadott adagokkal egyszerre lesz csĂ­pĂľs, ugyanakkor édes a likĂľr. Ehhez azért hozzĂĄfĂťzném, hogy teljesen nem sikerĂźlt megegyeznĂźnk a férjemmel a végeredményt illetĂľen, ugyanis szerinte Ă­gy lett pont jĂł , szerintem viszont lehetne kicsit kevésbé édes, Ă­gy javaslom, hogy aki hatĂĄrozottabb gyĂśmbérĂ­zre hajt, csĂśkkentse a cukormennyiséget. :)
...és bĂĄr az Ăźnnepek mĂĄr elmĂşltak: kĂźszĂśbĂśn a bĂĄlszezon - na meg a gyĂśmbér ugye nĂĄtha ellen is kivĂĄlĂł... ;)

A narancsot alaposan megtisztĂ­tom, héjĂĄt vékonyan lehĂĄmozom (lehet reszelni is, de a finom reszelĂľt nem ajĂĄnlom), majd a gyĂźmĂślcsĂśt félbevĂĄgom és levét kifacsarom egy lĂĄbaskĂĄba. A narancslevet vĂ­zzel egészĂ­tem ki a szĂźkséges mennyiségre: ebbe kerĂźlnek a cukrok, a tisztĂ­tott, vékonyra szeletelt gyĂśmbér, a felhasĂ­tott vanĂ­liarĂşd és a kardamom (amit mozsĂĄrban elĂľtte megroppantok). A lĂĄbast tĂťzre teszem, a fĂťszeres-cukros levet felforralom és mérsékelt tĂťzĂśn gyĂśngyĂśztetve 15-20 percig fĂľzĂśm. A tĂźzet elzĂĄrva hagyom kihĂťlni a szirupot.
EkĂśzben a narancs reszelt héjĂĄt, a konyakot és a vodkĂĄt egy (befĂľttes) Ăźvegbe teszem. Amikor a gyĂśmbéres szirup kihĂťlt, azt is hozzĂĄĂśntĂśm. HĂťvĂśs, sĂśtét helyen (kamra) hagyom érni 2-3 napig. EzutĂĄn a likĂľrt tĂśbbszĂśr ĂĄtszĂťrĂśm, végĂźl italos Ăźvegbe tĂśltĂśm és behĂťtve kĂ­nĂĄlom. TĂźrelemmel rendelkezĂľ likĂľrkészĂ­tĂľknek érdemes még 1-2 hétig érni hagyni, de frissen is nagyon finom.

HozzĂĄvalĂłk: 1 nagyobb narancs ...

sponsored links