EgyĂĄltalĂĄn nem bĂĄnkĂłdom amiatt, hogy egyre kevesebb alapanyaghoz lehet hozzĂĄjutni: szeretem a szezonĂĄlis ételeket enni. Szerintem ez egyensĂşlyban tart, Ă­gy tudunk alkalmazkodni az évszakok ritmusĂĄhoz. KihĂ­vĂĄsnak kĂśnyvelem el, hogy ne csak a szĂźkséges tĂĄpanyagbevitelt, hanem a vĂĄltozatossĂĄgot is abbĂłl oldjam meg, ami rendelkezésre ĂĄll. A rĂśsztit (berét, tĂłcsnit) minden formĂĄban szeretem, és gyakran keverek a krumplihoz mĂĄs zĂśldségeket is. Ezt a mait csak gyĂśkerekbĂľl készĂ­tettem: paszternĂĄk, petrezselyemgyĂśkér és sĂĄrgarépa van benne. A hozzĂĄ készĂźlt mĂĄrtĂĄsba kerĂźltek a levelek: petrezselyem, zeller, snidling, koriander. Mindez egyĂźtt ropogĂłs, friss, édes - mintha mĂĄris tavasz lenne!

 

 

 

-          2 paszternĂĄk

-          2 sĂĄrgarépa

-          2 petrezselyemgyĂśkér

-          1 csomag petrezselyemzĂśld ...

sponsored links