Most, hogy menthetetlenĂźl rĂĄnk szakadt az Ăľsz, és nincs tovĂĄbb langyos nyĂĄrutĂł, muszĂĄj volt elkészĂ­tenem a nyĂĄr utolsĂł ételét.

Egész nyĂĄron készĂźltem rĂĄ, hogy megfĂľzĂśm, de valahogy nem jutott rĂĄ alkalom. A héten kaptam észbe, hogy a paprika-paradicsom szezon mĂĄr nagyon a végét jĂĄrja és Ăśssze kell szednem magam, ha az idén még akarok gyuvecset enni. Szereztem pĂĄr szem aprĂłcska paradicsomot meg paprikĂĄt és ezzel lezĂĄrtam magamban a nyĂĄri szezont.

Mi is az a gyuvecs? BalkĂĄni eredetĂť, (bĂĄr olvastam mĂĄr arab salĂĄta receptként is), sok-sok vĂĄltozata (és pĂĄr neve is) ismert. Én egy bolgĂĄr receptet szoktam elkészĂ­teni. Valahol azt is olvastam, hogy ez a lecsĂł Ăľse. HĂĄt nagyon lecsupaszĂ­tottuk, ha valĂłban Ă­gy van. Ebben a vĂĄltozatban paprika, paradicsom, padlizsĂĄn, krumpli, hĂşs a fĂľ ĂśsszetevĂľk. De készĂźlhet rizzsel és mĂĄs zĂśldségekkel is. BirkahĂşsbĂłl, disznĂłhĂşsbĂłl, marhahĂşsbĂłl vagy akĂĄr halbĂłl is. Szerintem hĂşs nélkĂźl is remek. Tulajdonképpen egy krumplis hĂşsos padlizsĂĄnos lecsĂł. Nagyon gazdag egytĂĄlétel.

A recept a Kelet-EurĂłpai szakĂĄcskĂśnyvbĂľl szĂĄrmazik. Én mĂĄr kicsit mĂĄsképp csinĂĄlom, mint a leĂ­rĂĄsban van, energia- és mosogatĂĄs-spĂłrolĂĄs miatt. Eredetileg kĂźlĂśn készĂ­ti a hĂşst és a zĂśldségeket, majd az egészet egy cserépedényben ĂśsszesĂźti.

Nagyon finom, de elég furĂĄn néz ki, Ăşgyhogy a képet a végére tettem, nehogy elriasszon valakit a lĂĄtvĂĄnya :)

HozzĂĄvalĂłk 3-4 fĂľre: ...

sponsored links