sponsored links

SzĂłval az Ăşgy volt, hogy az ĂŠves rendes tavaszi szabadsĂĄgunk alatt pĂĄr napot GyulĂĄt tĂśltĂśttĂźnk, mĂŠghozzĂĄ velneszezĂŠs cĂŠljĂĄbĂłl. VĂ­zbe be, vĂ­zbĂľl ki, kis szauna, kis pancsi, szundikĂĄlĂĄs, fĂźrdĂľkĂśpenyben kĂłborlĂĄs, ilyeneket terveztem. Persze aztĂĄn volt sok mĂĄs, de ebbĂľl ĂŠpp egy fĂźrdĂľlĂĄtogatĂĄsra futotta, amit pĂĄr Ăłra alatt szĂśrnyen meguntunk. Amikor itthon elmegyĂźnk valami fĂźrdĂľbe, valamiĂŠrt mindig rohanni kell, sosincs idĂľ eleget Ăşszni ĂŠs utĂĄna mĂŠg eleget dagonyĂĄzni, olyankor mindig azt kĂŠpzelem, hogy bĂĄrmennyi idĂľt el tudnĂŠk tĂślteni egy ilyen vizes komplexumban, de most bebizonyosodott, hogy tulajdonkĂŠppen mindig egy tĂ­z percet kĂŠne csak rĂĄhĂşzni, szĂłval dĂśgunalom az a sok vĂ­z egy idĂľ utĂĄn.
Na, szóval ott Gyulán láttuk meg ezt az ételt egy étteremnél, mármint az étlapon. Nem is tudom, miért nézegettük, eleve félpanzión voltunk, az is sok volt, de ha nem is így lett volna, akkor sem ennék ilyesmit étteremben, sok minden miatt nem, de most említsük csak a gluténmentességet. De azóta is emlegetjük, szóval alig vártam, hogy valami családi ünnepre megcsináljam. Szerintem isteni lett. És iszonyatosan kiadós. A lenti adagból öten vacsoráztunk (igaz, elõétel után), utána még három napig ettük DT-sal, a végét pedig kidobtam. Pedig nem vagyunk madárétkûek, sajnos.

HozzĂĄvalĂłk:
80 dkg afrikaiharcsa-filĂŠ (persze jobb lett volna szĂźrkeharcsĂĄbĂłl, de 4000 Ft felett ĂĄrulja a Halas Laci, hĂĄt, ahhoz valami nagyobb Ăźnnep kell, minimum egy karĂĄcsony)
80 dkg gomba
fĂŠl evĂľkanĂĄl zsĂ­r
4-5 nagy vĂśrĂśshagyma
2 paradicsom
2 paprika
sĂł, bors, pirospaprika, kakukkfĂť

Egy nagy lĂĄbasba ment a felkockĂĄzott hagyma (kĂśszi, Bence!), alĂĄ a pici zsĂ­r ĂŠs rĂĄ 1-2 dl vĂ­z. Meg egy fedĂľ, ĂŠs pici lĂĄngon fĂľztem vagy hĂşsz percig, mĂ­g a hagyma teljesen meg nem puhult (ezekkel a mai hagymĂĄkkal ilyen durvĂĄn kell bĂĄnni, mert az istenĂŠrt nem adjĂĄk meg magukat). Ha elfĂľne alĂłla a vĂ­z, pĂłtolni kell, hogy ne piruljon, hanem pĂĄrolĂłdjon. HozzĂĄadtam a feldarabolt paprikĂĄt-paradicsomot (aki rendesebb, az hĂşzza le a paradicsom hĂŠjĂĄt), ĂŠs amikor mĂĄr mindenki kicsit megfĂľtt (5-10 perc), botmixerrel ĂĄtnyomtam, Ă­gy kaptam egy nagyon szĂŠp, bĂĄrsonyos, krĂŠmes szaftot. RĂĄadĂĄsul abszolĂşt lĂĄjtosat, semmi barnĂĄra pirult hagyma, ĂŠpp hogy csak egy pici zsiradĂŠk. Beledobtam a feldarabolt csiperkĂŠt, ĂŠs hagytam rotyogni. KĂśzben a gomba kieresztette magĂĄbĂłl a sok nedvessĂŠget, addig rotyogtattam, mĂ­g kb. visszaĂĄllt a szaft mennyisĂŠge az eredetire. KĂśzben rĂĄszĂłrtam az ĂľrĂślt pirospaprikĂĄt, annyit, hogy szĂŠp szĂ­ne legyen. Beleraktam a felkockĂĄzott harcsĂĄt, ĂŠs pĂĄr perc alatt kĂŠszre fĂľztem, tĂŠnyleg nem kell sok az aprĂłra vĂĄgott halnak. KĂśzben nyilvĂĄn ment bele sĂł ĂŠs bors. Meg a kakukkfĂť.
KÜretkÊnt Aldis spätzlÊt fþztem ki (azÊrt nokedlizni nem volt kedvem nekilåtni), Ês abból csinåltam meg a szokåsos túrós tÊsztånkat, sok túróval, tejfÜllel, szalonnåval. VÊgßl egy tepsiben åtpirítottam. A glutÊnmentes csalådtag ugyanezt kapta sßtþben sßlt újkrumplival. Mivel viszonylag sok kaporgyÝlÜlþ van a csalådban, semmit nem kaproztam Üssze, hanem Üt nagy csokor kaprot finomra vågtam, Ês pici zsíron megfuttattam. A kaporfanok ebbþl kevertek egy picit a kÜrethez vagy a pÜrihez. Szerintem zseniålis megoldås, ha ilyen sokfÊle a csalåd.



Napi cukinak meg kivételesen nem négylábúakat kaptok, hanem kétkerekûket. Gyulán az volt a legnagyobb élményem, hogy boldog-boldogtalan biciklizik. Isteni bicikliutak vannak, mindenki azzal nyomul. Annyi a biciklis a városban, hogy a kölcsönzõt alig tudtuk megtalálni, mert gyakorlatilag minden bejárat elõtt le van rakva vagy tíz bicikli, mindegyikrõl hiheted, hogy kölcsönzik. Itt végre volt módom kipróbálni, hogy milyen az örömbicajozás, amikor ugyan közlekedsz, de nem az életedért küzdesz közben. Mint itt Pesten és környékén. A járda ugye a szent gyalogosé, az úttest az autósoké, a bicikliút - ha egyáltalán van - mindenkié. Elõször is autóparkoló, másodszorra gyerek- és kutyasétáltató, és ha rácsöngetsz valakire, akkor még hisztériás rohamot is kapnak, hogy má most akkó mér?? Gyulán ez nem így van. Nagyon irigylem az ottaniakat ezért. És nektek is megmutatom, hogy néz ki a gimi egy hétköznap délelõtt, én még nem láttam ennyi bringát egy rakáson. A biciklisor hátrafelé is folytatódik:))