A gyerek tizennégy éves korĂĄban elkerĂźlt itthonrĂłl, kilenc évig csak hétvégeken meg Ăźnnepeken jĂĄrt haza, de a kollégiumban volt lehetĂľség konyha hasznĂĄlatra és az arra hajlamos diĂĄkok éltek is vele.
Egyszer hétvégén, mikor hazajĂśtt, elþållt vele, hogy tud egy jĂł pizzareceptet és megmutatja, hogy kell pizzĂĄt sĂźtni. (Én akkor még nen ismertem a pizzĂĄt).
Ez este volt, mĂĄr vacsora utĂĄn nyolc Ăłra tĂĄjban -azért is emlékszem ennyire rĂĄ -, de nem lehetett lebeszélni rĂłla, és mivel minden hozzĂĄvalĂł volt otthon, azonnal neki is fogtunk.
Azt tudta, hogy a tésztĂĄhoz liszt kell, sĂł, vĂ­z, olaj meg élesztĂľ, de az arĂĄnyokat nem tudta - arra pontosan emlékezett, hogy az élesztĂľt a tĂĄrsai Ăşgy morzsoltĂĄk bele a lisztbe és a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłval meg annyi vĂ­zzel elkeverték, hogy képlékeny ĂĄllagĂş tészta legyen. Ezt a tésztĂĄt mindjĂĄrt el kellett nyĂşjtani és tepsibe tenni, ott kelt addig, mĂ­g elkészĂźlt a feltét. Olyan 30 dekĂĄnyi lisztbĂľl, fél kocka élesztĂľvel kevertĂźnk be akkor a tésztĂĄt, pontosan mĂĄr nem emlékszem.
EgyĂźtt gyorsan vĂśrĂśshagymĂĄt, fokhagymĂĄt tisztĂ­tottunk-metéltĂźnk, még volt friss paradicsom (Ăľsz volt), a lĂĄdĂĄbĂłl morzsolt kukoricĂĄt vettem elĂľ, sajtot reszeltĂźnk.
FelkarikĂĄztunk vagy fél szĂĄl fĂźstĂślt vékony kolbĂĄszt meg kakukkfĂźvet morzsoltam rĂĄ. Mire kisĂźlt odajĂĄrt az idĂľ ...

sponsored links