BĂĄr a tavaszi idĂľjĂĄrĂĄs a vĂĄrakozĂĄson alul teljesĂ­t, a fedett teraszon mĂĄr be lehet Ăźzemelni a grillsĂźtĂľt. Bevallom, ilyenkor szĂ­vesebben teszem, mint a nyĂĄri hĂľségben - bĂĄr Ăşj szerzeményem, az elektromos grill megment a parĂĄzs mellett sĂźléstĂľl-fĂźstĂślĂľdéstĂľl. Tudom, urbĂĄnus nyĂťgĂśk ezek, de én nem szeretem ...

A alĂĄbbi ebéd elĂľkészĂ­téssel-pĂĄcolĂĄssal egyĂźtt nagyjĂĄbĂłl egy Ăłra alatt készĂźlt el, kĂśzben pĂĄrhuzamosan hasznĂĄltam a karĂĄcsonyra kapott pĂĄrolĂłt és a grillezĂľt: a menĂź csirkemell, spĂĄrga, cukkini és pĂĄrolt kĂśles édeskĂśménnyel. A zĂśldségeket is elĂľpĂĄroltam, sĂľt egy kĂśnnyĂť marinĂĄdot is kaptak sĂźtés elĂľtt. Sosem tudtam értelmezni gasztronĂłmiai szempontbĂłl a nyersen grillezett zĂśldséget: belĂźl nyers, kĂ­vĂźl égett, és teljesen Ă­zetlen... Összességében véve igazĂĄn finom zĂśldségkĂśretet nehéz készĂ­teni, ha szeretnénk, hogy Ă­zes legyen, és egyĂşttal megĂľrizze beltartalmi értékeinek egy részét. Erre tettem most kĂ­sérletet, fĂľfogĂĄsnak pedig a legkézenfekfĂľbb és leghĂĄlĂĄsabb alapanyagot,  a csirkemellet vĂĄlasztottam.

HozzĂĄvalĂłk (4 adag):

500 g filézett csirkemell

250 g natĂşr joghurt ...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2017/05/06/gy...