Gyors csokitorta

2017-08-02

sponsored links

Gyors Csokitorta 



Fiam névnapi tortája a munkahelyi kollégáknak. Persze elõzõ este szólt (ahogy szokta ?), így megint mindent összeszedtem hozzá, ami otthon fellelhetõ volt.

Piskóta:
6 tojás
20 deka kristálycukor
10 deka finomliszt
5 deka étkezési keményítõ
5 deka natúr kakaópor
1 csapott kiskanál õrölt fahéj
A tojások fehérjébõl a fele cukorral kemény habot vertem. A többi cukorral a tojássárgákat fehéredésig kevertem a gépi habverõ legnagyobb fokozatán.  A lisztet, keményítõt, kakaóport és a fahéjat szárazon összekevertem. A tojáshabot apránként a cukros tojássárgájába forgattam, közben beleszitáltam a  lisztes elegyet is óvatosan, csak fakanállal, hogy ne törjem nagyon össze a tojáshabot. Egy 23 centi átmérõjû kapcsos tortaforma alját sütõpapírral kibéleltem, beleöntöttem a masszát és 180 fokra elõmelegített sütõben 30 perc alatt megsütöttem - végeztem tûpróbát.
Rácson hagytam kihûlni.

Kétféle krémet készítettem. Egyikkel a belsejét töltöttem, másikkal kívülrõl kentem be.
Krém I.
Fél liter tej
1 zacskó fõzõs csokipuding
3-4 evõkanál cukor
20 deka vaj

A pudingot a szokásos módon megfõztem, kihûtöttem, majd összekevertem a szobahõmérsékletû vajjal. Hûtõbe tettem.
Krém II:
10 deka tejcsoki (mert ez volt itthon)
2,5 deci habtejszín
10 deka vaj
2 szem tonkabab (elhagyható)
1 evõkanál porcukor

A tejszínt tûzre tettem, beletördeltem a csokit és kevergetve kicsit felfõztem. Lekapcsoltam alatta a tüzet, és beledobtam a vajat is, (meg a kanálnyi cukorral összedarált tonkababot) kevergettem míg elolvadt, majd kihûlésig idõnként megkevertem, aztán kis idõre hûtõbe tettem. 
A torta összeállításához a piskótát 3 lapba vágtam. Mindkét krémet kivettem a hûtõbõl és elektromos habverõvel külön-külön jól felhabosítottam.
Az I. számú krémmel megtöltöttem a lapokat. Két helyen kellett tölteni, ekkor a krém alá kentem sárgabarack lekvárt. Csak vékonyan, 10-10 dekányit (összesen 20 deka baracklekvár, de ez elhagyható, viszont nagyon pikánssá teszi a torta ízét).
A II.számú krémmel kívülrõl körbekentem a tortát, tetejét is. Tortafésûvel kicsit meghúzgáltam - egyéb dekorációt nem is kapott.
Tálalásig hûtõben kell tartani.

Alighogy elkészültem vele, már jött is érte a fiam.
Nagyon megdícsérték! Örülök, hogy sikere volt! ?


Folytats a blogon ... tortafuggo.blogspot.com/2017/08/gyors...

sponsored links

Keres?s