Hozz?val?k 26-28 cm-es tort?hoz (8-10 szelet):

Kaka?s pisk?ta:

2 L-es toj?s (75 g toj?sfeh?rje+35 g toj?s s?rg?ja)

80 g cukor (4 ek.)

40 g olaj (4 ek.)

1/2 tk. (foszf?tmentes) s?t?por

30 g holland kaka?por (2 p?pozott ek.)

45 g (t?nk?ly) finomliszt (3 ek.)

Kr?m:

250 g mascarpone 

300 ml tejsz?n kem?ny habb? verve 

1 ek. m?z

1 tk. van?lia kivonat 

?fonyalekv?r a pisk?t?ra

friss gy?m?lcs?k a tetej?re ?s bele is (kis doboz ?fonya, m?lna ?s n?h?ny f?ge)

A kaka?s pisk?t?val kezdek. A s?t?t el?meleg?tem 175 fokra. A tepsibe s?t?pap?rt teszek. A toj?sfeh?rj?t a cukorral kem?ny habb? verem, hozz?adom a s?rg?kat, majd az olajat. Ekkor f?lreteszem a robotg?pet ?s spatul?val beledolgozom az ?tszit?lt s?t?por, liszt ?s kaka? kever?ket. El?meleg?tett s?t?ben 20-25 perc alatt megs?t?m, mindenk?ppen fogpiszk?l?val ?rdemes ellen?rizni. Ha megs?lt, akkor hagyom teljesen kih?lni. Ha kih?lt akkor a p?pos tetej?t lev?gom, hogy a tort?m sz?p egyenes legyen.

A tortalapot megkenem ?fonyalekv?rral. Teszek r? friss gy?m?lcs?t. M?ln?kat ?s ?fony?kat n?melyiket f?lbe v?gom.

Elk?sz?tem a kr?met. A tejsz?nt kem?ny habb? verem. A mascarponet, tejsz?nhabot ?s m?zet spatul?val ?vatosan ?sszedolgozom. Habzs?kba teszem, csillag alak?t v?lasztottam. A tort?ra nyomkodom ?gy, hogy elfedje a gy?m?lcs?ket. T?lal?skor tov?bbi gy?m?lcs ker?l r?.

sponsored links