sponsored links

A balatonszĂĄrszĂłi Anno Taverna étteremben ettem életem legfinomabb Gundel palacsintĂĄjĂĄt. Gondolom nincs kĂśze ahhoz, hogy Gundel Katinka, a hĂ­res vendéglĂľs lĂĄnya, valamint Bujtor IstvĂĄn, Frenreisz KĂĄroly és Latinovits ZoltĂĄn édesanyja, a szomszédos telepĂźlés, "Balatonszemes Nagyasszonya" volt. Azért kapta ezt a nevet, mert rengeteget munkĂĄlkodott azon, hogy szemes fejlĂľdjĂśn, szépĂźljĂśn, valamint a kulturĂĄlis és tĂĄrsadalmi élet fejlĂľdéséért. MunkĂĄssĂĄgĂĄt Hunyady-dĂ­jjal ismerték el. 100 évesen halt meg, a szemesi temetĂľben nyugszik két hĂ­res fia, Latinovits ZoltĂĄn és Bujtor IstvĂĄn mellett.

Na de vissza a palacsintĂĄhoz. Nagyon szerettem volna a szĂĄrszĂłi minĂľséget reprodukĂĄlni, vagy legalĂĄbbis megkĂśzelĂ­teni. Felidéztem az Ă­zeket, ĂĄllagot és tĂśbb receptbĂľl ĂśsszegyĂşrva végĂźl megkaptam életem elsĂľ Gundel palacsintĂĄjĂĄt, ami egészen jĂłl sikerĂźlt, de még van mit fejleszteni rajta. :)

ElĂľszĂśr is elkészĂ­tjĂźk a tésztĂĄt. Én 3 dl-es bĂśgrével dolgoztam.

HozzĂĄvalĂłk:
- 2 tojĂĄs
- 1 csésze liszt
- 1 csésze tej ...