sponsored links

Nem kĂ­vĂĄnok belemenni abba, hogy mit jelent, és milyen az igazi gulyĂĄs, mert Ăşgyis, mindenkinek mĂĄs-mĂĄs az igazi. Egyesek Ăşgy tartjĂĄk, hogy csak hĂşs jĂĄr bele, mĂĄsok krumplival készĂ­tik, megint mĂĄsok pedig csipetkét, tarhonyĂĄt fĂľznek bele. Van, aki jĂł levesesen csinĂĄlja, mĂĄsok direkt jĂł sĂťrĂťre fĂľzik. Néhol gulyĂĄsnak, gulyĂĄshĂşsnak hĂ­vjĂĄk, mĂĄshol gulyĂĄsleves néven illetik, van, hogy paprikĂĄs krumplinak netĂĄn pityĂłkĂĄstokĂĄnynak nevezik. De bĂĄrhogy is készĂźljĂśn, bĂĄrmi is legyen a neve, egy a lényeg: finom, laktatĂł magyaros egytĂĄlétel.

Mi egyszerĂťen csak gulyĂĄsnak hĂ­vjuk. És leginkĂĄbb a mĂĄsok ĂĄltal paprikĂĄs krumpli néven ismert fogĂĄshoz hasonlĂ­t, de ĂĄltalĂĄban jĂĄr hĂşs vagy kolbĂĄsz bele. AnyĂłsom pl. hosszĂş lére ereszti, bĂĄr még tĂĄvol van attĂłl, hogy leves legyen, férjecském pedig Ăşgy szereti, ha minél kevesebb rajta a lé, tehĂĄt én sĂťrĂťbbre fĂľzĂśm. Az igazsĂĄg az, hogy hĂşssal ritkĂĄn készĂ­tem, csak olyankor esetleg, ha nagyobb tĂĄrsasĂĄgot kell jĂłllakatnom, és nem szeretnék tĂśbb fogĂĄst fĂľzni. Mert Ăşgy hosszabb idĂľt igényel. InkĂĄbb a kolbĂĄsszal készĂźlt vĂĄltozatĂĄt szeretem, mert Ă­gy jĂłl beleillik a "hamarkaja" kategĂłriĂĄba. NyĂĄron aztĂĄn fĂľleg, hogy ezt a fajtĂĄjĂĄt készĂ­tem: sok zĂśldséggel, fagyasztĂłban bĂşjkĂĄlĂł jĂł arasznyi fĂźstĂślt kolbĂĄsszal, sĂťrĂťn, ahogy a férjem szereti.:)

GulyĂĄs kolbĂĄsszal

HozzĂĄvalĂłk kb. 4 személyre: 70 dkg krumpli, 25-30 dkg fĂźstĂślt kolbĂĄsz, 2 nagy hagyma, 1 paprika, 2 ...