sponsored links

Gyors, kĂśnnyĂť serpenyĂľs étel kĂśvetkezik, a grĂśstl, amit hagyomĂĄnyos mĂłdon az osztrĂĄk szomszédaink leginkĂĄbb a nagy Ăźnnepi ebédek utĂĄn a maradékokbĂłl szoktak készĂ­teni. Igaz, nĂĄlunk is létezett és létezik hasonlĂł jellegĂť étel, ki ne emlékezne a "paraszt reggelire". A grĂśstl-nek az alapanyaga a burgonya, kerĂźlhet hozzĂĄ hĂşs, sonka, szalonna, gomba, vagy mĂĄs egyéb zĂśldség, Ă­zléstĂľl és a "kamra tartalmĂĄtĂłl" fĂźggĂľen. Most a kelbimbĂł kerĂźlt bele, mert nagy kedvencem, és bizton ĂĄllĂ­thatom, hogy aki nem szereti, az még nem prĂłbĂĄlta a maga valĂłjĂĄban. Gondolok itt arra, hogy a menzĂĄn szokĂĄsos barna szĂ­nben "pompĂĄzĂł" tĂşlfĂľtt kesernyés kelbimbĂł nem a legĂ­nycsiklandĂłbb. Ellenben, ha frisset vĂĄsĂĄrolunk és csak néhĂĄny percig blansĂ­rozzuk, majd ezutĂĄn fogyasztjuk, maga a frissesség és Ă­zbomba ( mini, roppanĂłs kelkĂĄposzta).

Recept:
HozzĂĄvalĂłk (4 személyre)
1,5 kg burgonya ( sĂźtni valĂł)
0,5 kg kelbimbĂł
120 gr bacon ( szeletelt)
1 db kĂĄpia paprika
1 chili paprika ...