Úgy dĂśntĂśttem, megĂ­rom a kisdoktorimat a grĂ­zes tésztĂĄrĂłl. A képzésem kĂśltségtérĂ­téses volt, de mivel Ăśssze sem hasonlĂ­thatĂł mondjuk a fogorvos képzéssel, szerencsére nem terhelte meg a csalĂĄdot a tandĂ­j, inkĂĄbb a vizsgĂĄk eredménye okozott heves ĂśsszeĂźtkĂśzéseket itthon.

Gyerekként sajnos le kellett mondanom errĂľl a csodĂĄs ételrĂľl, mert Papi szerint ez nem szĂĄmĂ­t ételnek, Ă­gy nem kerĂźlhetett az asztalra. Azért ne sajnĂĄljon senki, Ă­gy is fel lehet nĂľni, fĂľleg, hogy sok Tobleronéval, és Donald rĂĄgĂłval kĂĄrpĂłtolt minket ezért. Viszont ha véletlenĂźl valahol ehettem ilyet, alig bĂ­rtam betelni vele. FelnĂľttként a sajĂĄt konyhĂĄban hĂłdolhattam igazĂĄn a grĂ­zes tésztĂĄnak, de csak az akaratom volt meg hozzĂĄ, a tudĂĄs és a tapasztalat hiĂĄnyzott.

Azt nem tudom, ki hogy van vele, de bĂĄr a legegyszerĂťbb ételek egyike, az elkészĂ­tése mégsem annyira egyszerĂť. Nagyon keskeny a pallĂł, amin ĂĄt kell kelni, egy tĂśkéletes grĂ­zes tészta elkészĂ­téséhez. RĂĄadĂĄsul mély alatta a szakadék, és korlĂĄt sincs csak a végén egy rĂśvid szakaszon.

Az elsĂľ prĂłbĂĄlkozĂĄsaim mind kudarcba fĂşltak. A grĂ­z ĂĄltalĂĄban egy nagy Ăśsszetapadt gombĂłccĂĄ ĂĄllt Ăśssze, a tésztĂĄtĂłl teljesen elkĂźlĂśnĂźlve. Borzalmas volt. Néha sikerĂźlt elérnem, hogy csak kisebb gombĂłcok voltak a tészta mellett, de annyira messze volt még a jĂłtĂłl is, nem hogy a tĂśkéletestĂľl, hogy majdnem feladtam. Nagyon megalĂĄzĂł volt. PlĂĄne, hogy hĂĄni csak rĂĄnézett, és szĂł nélkĂźl keresni kezdett a hĂťtĂľben, hogy mit lehetne enni. Ha jobb kedvemben talĂĄlt, akkor elmondta, hogy mi a baj vele, mindezt persze én is tudtam, de egyszer végre elhangzott a kulcsmondat: Nagyié olyan volt, mintha darĂĄlt diĂłval szĂłrtĂĄk volna meg, és ...

Folytatás a blogon ... kajapiazongora.blog.hu/2012/03/08/gri...