Mik ezek a rudacskĂĄk? Joggal tehetitek fel a kérdést. Ez az olasz grissini (Kiejtve: grisszini). HagyomĂĄnyosan kenyértésztĂĄbĂłl készĂźl és kivĂĄlĂł kiegészĂ­tĂľje egy fortyogĂł sajt fondĂźnek, egy selymes krémlevesnek, akĂĄr egy Ă­zletes salĂĄtĂĄnak vagy csak Ăşgy, mert ropogtatni jĂł. A boltban az ĂśsszetevĂľkhĂśz képest horror ĂĄron kaphatĂł, Ă­gy Ăşjra lĂĄzadtam a fogyasztĂłi tĂĄrsadalom hagyomĂĄnyai ellen és elkészĂ­tette magam. Nem szabĂĄlyos, de a ronda és finom kategĂłriĂĄba simĂĄn belepasszĂ­rozhatĂł. 

MielĂľtt a "roppant bonyolult" :-) receptnek nekiugranĂĄnk, megismertetlek benneteket a grissini tĂśrténelmi tĂśrténetével :-)

TÖRTÉNELEM: A XVII. szĂĄzadbĂłl szĂĄrmazĂł ételt OlaszorszĂĄg északnyugati részén, Piedmontban talĂĄltĂĄk ki elĂľszĂśr.

Az oka, hogy a fiatal herceg, II. Savoyai Vittorio Amedeot megbetegedett és a kĂşrĂĄjĂĄt ezzel egészĂ­tették ki. A legtĂśbb ételt nehezen emésztette meg a herceg, Ă­gy Don Baldo di Lanzo kirĂĄlyi doktor egyeztetett a kirĂĄlyi pékkel, Antonio Bruneroval. KĂźlĂśnĂśsen kĂśnnyĂť és ropogĂłs pékĂĄrut kért. A pék a ghersa receptjét vette alapul, ami tipikus kenyér Turinban. Ez ropogĂłs, hosszĂş péksĂźti volt. LĂĄss csodĂĄt, a herceg meggyĂłgyult és 1713-ban kirĂĄllyĂĄ koronĂĄztĂĄk. A legenda szerint Vittorio szelleme grissinivel kĂ­sért a kastélya termeiben a mai napig :-)

 Még egy érdekesség: TudtĂĄtok, hogy NapĂłleon megszĂĄllottan ragaszkodott a grissinihez? Naponta szĂĄllĂ­ttatott TurinbĂłl a sajĂĄt részére. 

HozzĂĄvalĂłk kb. 20 db 25 cm-es darabhoz:

sponsored links