AlapvetĂľen nem vagyok nagy puliszka/polenta rajongĂł, de kiderĂźlt, hogy Ă­gy ropogĂłsra sĂźtve, tĂśbb mĂĄs hozzĂĄvalĂłval egy tĂĄnyĂŠron nagyon jĂł. A grillezĂŠs nagyon sokat dob rajta. A grillezĂŠs azĂŠrt erĂľsen idĂŠzĂľjeles, mert lusta voltam elĂľvenni a grillserpenyĂľt, Ăşgyhogy sima teflonserpenyĂľben, kevĂŠs olajon sĂźtĂśttem ropogĂłsra.

HozzĂĄvalĂłk:

• polenta, kivajazott tepsibe simĂ­tva, 1-1,5 cm vastag rĂŠtegben, kihĂťtve
• csiperke, lehetĂľleg barna
• olĂ­vaolaj
• fokhagyma
• balzsamecet
• friss zĂśldfĂťszerek, lehetĂľleg petrezselyem ĂŠs kakukkfĂť
• sĂł, bors
• rukkola
• parmezĂĄnforgĂĄcsok

Egy tĂĄlkĂĄban Ăśsszekeverek 1:1 arĂĄnyban olĂ­vaolajat ĂŠs balzsamecetet, kicsit megsĂłzom, ĂŠs a zĂśldfĂťszerekkel ĂŠs zĂşzott fokhagymĂĄval Ă­zesĂ­tem. Beleforgatom a megtisztĂ­tott gombĂĄt, ĂŠs szobahĂľmĂŠrsĂŠkleten minimum egy ĂłrĂĄt ĂĄllni hagyom. A pĂĄc nem kell ellepje a gombĂĄt, Ăşgyhogy idĂľnkĂŠnt megkeverem. A polentĂĄt kisebb darabokra vĂĄgom. Egy kis edĂŠnyben beforralok pĂĄr evĂľkanĂĄlnyi balzsamecetet. Egy serpenyĂľben kevĂŠs olajat hevĂ­tek, ĂŠs kĂśzepesnĂŠl kicsit melegebb fokozaton a polenta szeletek mindkĂŠt oldalĂĄt ropogĂłsra sĂźtĂśm - ehhez oldalankĂŠnt tĂśbb perc szĂźksĂŠges. Amikor majdnem kĂŠsz, mellĂŠdobom a gombĂĄt, hogy kb. ugyanakkor legyen kĂŠszen. PapĂ­rtĂśrlĂľre szedem, majd ĂśsszeĂĄllĂ­tom a salĂĄtĂĄt. A tĂĄnyĂŠrokra (vagy egy nagy tĂĄnyĂŠrra) rukkolĂĄt rakok, elosztom rajta a gombĂĄt ĂŠs a polentĂĄt, megszĂłrom parmezĂĄn forgĂĄcsokkal ĂŠs rĂĄcsurgatom a beforralt balzsamecetet.

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/02/grillez...