Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Grillezett karaj meggyszósszal, naranccsal
sponsored links
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 szelet csontos karaj
- 3 evõkanál olívaolaj
- kevés citromlé
- só, õrölt bors
A meggyszószhoz:
- 30 dkg magozott meggy
- kb 3 dkg cukor (eritrit vagy édesítõ)
- 0,7 dl fõzõtejszín
- 1,5 csapott evõkanál (zab)liszt
- kevés õrölt fahéj és õrölt gyömbér (összesen 0,5 teáskanál)
- néhány csepp citromlé
- só
- 1 narancs
Elkészítése:
- A húst megmossuk, konyhai papírtörlõvel szárazra itatjuk, majd sóval és borssal befûszerezzük. Meglocsoljuk olajjal és citromlével, és legalább 2 órára (vagy egy éjszakára) hûtõszekrénybe tesszük pácolódni.
- A szószhoz a meggyet a cukorral, a fûszerekkel, meg a citromlével fõnni tesszük. 3-5 percig kavargatva fõzzük, majd az egészet összeturmixoljuk. A lisztet elkeverjük a tejszínnel, a meggyhez kavarjuk, majd összeforraljuk. Ízlés szerint sózzuk.
- A húst grillrácson megsütjük, a narancsot pedig meghámozzuk, és vékony cikkekre vágjuk.
- A grillezett karajt meggyszósszal, és kevés borssal megszórt naranccsal kínáljuk.