Grillezett gyĂźmĂślcsnyĂĄrsak csilis csokolĂĄdĂŠszĂłsszal

Annyira elhanyagolt mostanĂĄban a blogom, de tĂŠnyleg, legtĂśbbszĂśr annyi idĂľm sincs, amennyi egy megĂ­rt, csak ĂŠppen kimĂĄsolni szĂźksĂŠges recept feltevĂŠsĂŠhez kellene. 

Az utĂłbbi idĂľben, ebben a hirtelen rĂĄnkszakadt ĂĄprilisi-mĂĄjusi nyĂĄrban sokat voltunk a kertben, ĂŠs nagyon sokat grilleztĂźnk is. PĂŠldĂĄul gyĂźmĂślcsĂśket is. A csilis csokolĂĄdĂŠszĂłsz a korona....

Grillezett gyĂźmĂślcsnyĂĄrsak csilis csokolĂĄdĂŠszĂłsszal 

HozzĂĄvalĂłk: alma, friss ananĂĄsz, mangĂł, eper, menta- vagy citromfĂťlevelek, pici olaj;

a szĂłszhoz: 20 dkg jĂł minĂľsĂŠgĂť ĂŠtcsokolĂĄdĂŠ, 5 dkg vaj, 1 darabka friss csili, tej vagy vĂ­z, cukor (ha szĂźksĂŠges).

ElkĂŠszĂ­tĂŠse:  Az ananĂĄszt ĂŠs a mangĂłt meghĂĄmozzuk, ĂŠs kb. 2x2 cm-es kockĂĄkra vĂĄgjuk. Az almĂĄt hĂĄmozatlanul daraboljuk hasonlĂł mĂŠretĂťekre, a jĂłl megmosott epret pedig keresztben vĂĄgjuk 2 vagy 3 darabba, mĂŠrettĂľl fĂźggĂľen. A gyĂźmĂślcsĂśket tetszĂŠs szerinti sorrendben, 1-1 zĂśld levelet is szĂşrva kĂśzĂŠjĂźk bambusznyĂĄrsakra hĂşzzuk, meglocsoljuk 1-2 csepp olajjal, majd forrĂł grillrĂĄcson 1-2 perc alatt kĂśrbesĂźtjĂźk. VigyĂĄzzunk, 20-30 mĂĄsodpercnĂŠl tĂśbb ideig ne sĂźssĂźk egyik oldalukat, mert megĂŠghetnek. A szĂłszhoz a vajat felolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a nagyon pici kockĂĄkra felvĂĄgott csilipaprikĂĄt, ĂŠs fĂŠlrevesszĂźk. HozzĂĄadjuk az ĂśsszetĂśrdelt csokolĂĄdĂŠt, ĂśntĂźnk hozzĂĄ kevĂŠs tejet vagy vizet, ĂŠs kis lĂĄngon, folyamatosan kavargatva addig melegĂ­tjĂźk, amĂ­g egynemĂť masszĂĄvĂĄ nem vĂĄlik. ÍzlĂŠs szerint cukrot is adhatunk hozzĂĄ, illetve tejjel is addig hĂ­gĂ­tjuk, amĂ­g a nekĂźnk megfelelĂľ ĂĄllagot elĂŠrjĂźk. Nem kell felforralni. A nyĂĄrsakat a csokolĂĄdĂŠmĂĄrtĂĄsba mĂĄrtogatva fogyasztjuk.

ÉÍ - 2018/NYÁR