Tombol nálam a vitaminhiány, így tél vége felé, vagy tavasz elején. Úgy vártam már a márciust, mint a messiást, aztán tessék, szakad a hó és tombolnak a mínuszok. Ezért gondoltam egyet és grillre dobtam a gyümölcsöket, hogy ne csak a színûkkel melengessék a lelkünket, hanem a testet belülrõl is tüzeljék fel. Természetesen a tökéletes hatás érdekében egy kis Cayenne borsot is bevetettem.

TĂśkĂŠletes Ă­zorgia a vĂŠgeredmĂŠny. Szerintem ez egy nagyszerĂť ĂŠtel lett. Eredetileg desszertnek indult, de  ebĂŠdkĂŠnt fogyasztottuk. A kĂŠpen lĂĄthatĂł mennyisĂŠggel tĂśkĂŠletesen jĂłl laktam.

1 ananĂĄsz?

1 hatalmas narancs v. 2 kisebb?

2 dkg kĂłkusz chips

4 evĂľkanĂĄl cukor

0.5 dl vĂ­z

1 narancs leve

1 narancs reszelt hĂŠja

1 t.k. kemĂŠnyĂ­tĂľ

1 k.k. narancsvirĂĄgvĂ­z

pĂĄr bazsalikomlevĂŠl

1 e.k. vegyes citrushĂŠj (narancs ĂŠs citrom)

1-2 csipet Cayenne bors

Az ananĂĄszt ĂŠs a narancsot tisztĂ­tsd meg. A narancsrĂłl vĂĄgd le a fehĂŠr rĂŠszt, ne olyan felĂźletesen, mint ĂŠn.

Az ananĂĄszt? hosszĂĄban vĂĄgd kettĂŠ, majd a feleket negyedeld fel, Ă­gy kapsz 8 gerezdet. A kĂśzĂŠpsĂľ kemĂŠny rĂŠszt vĂĄgd le a cikkekrĂľl.

A narancsot karikĂĄzd fel.

Fogj egy grillserpenyĂľt vagy egy tapadĂĄs-menteset, hevĂ­tsd forrĂłra, majd fektesd bele a narancsszeleteket. Mind a kĂŠt oldalukat karamellĂ­zĂĄld meg, majd tedd fĂŠlre. Az ananĂĄszokat is fektesd a forrĂł serpenyĂľbe ĂŠs minden oldalrĂłl kapasd meg Ăľket. Amikor elkĂŠszĂźlt tedd a narancs mellĂŠ.

KĂśzben kĂŠszĂ­tsd el az Ăśntetet.

4 evĂľkanĂĄl cukrot 1 k.k. vĂ­z segĂ­tsĂŠgĂŠvel karamellĂ­zĂĄld meg. Amikor szĂŠp borostyĂĄnszĂ­nt kap a cukor, facsard bele a narancslevet, reszeld bele a narancs hĂŠjĂĄt ĂŠs Ăśntsd fel kevĂŠske vĂ­zzel. Nagy lĂĄngon hagyd forrni, hogy koncentrĂĄlĂłdjon a fĂľzet. 1 t.k. kemĂŠnyĂ­tĂľt keverj el 1 evĂľkanĂĄl vĂ­zzel ĂŠs add a karamellhez. Keverd el ĂŠ hagyd 1 percet forrni. Tedd fĂŠlre hĂťlni.

A kĂłkuszcsipszet Ăśntsd egy tapadĂĄsmentes serpenyĂľbe ĂŠs enyhĂŠn pirĂ­tsd meg.

Fektess  tĂĄnyĂŠrra 2 karika narancsot, az ananĂĄszt tedd a narancsra,

Locsold meg a narancsos karamellel, majd szĂłrd meg a pirĂ­tott kĂłkusszal.

A bazsalikomleveleket tekerd fel ĂŠs hajszĂĄlvĂŠkonyan csĂ­kozd.

SzĂłrd meg az ĂŠtelt a csĂ­kozott bazsalikommal, majd hintsd meg a Cayenne borssal, de finoman ĂŠs reszeld rĂĄ a hĂŠjakat.

3-4 adag jĂśn ki ebbĂľl a mennyisĂŠgbĂľl, vagy 2 emberes.