TermĂŠszetesen abszolĂşt paleos megoldĂĄssal kĂŠszĂźlt el a gratin, ĂŠs Ăşgy gondolom, hogy nem csak az ĂĄltalam most ĂŠppen vĂĄlasztott zĂśldsĂŠgekkel lehet elkĂŠszĂ­teni, hanem pl. zellerrel autentikusabb lenne.

HozzĂĄvalĂłk ĂŠs elkĂŠszĂ­tĂŠs egyben:

• Kb. fĂŠl kg hĂŠjĂĄtĂłl megtisztĂ­tott vĂŠkony lapokra darabolt patisszont ĂŠs valamivel kevesebb vĂŠkony karikĂĄkra vĂĄgott hĂĄmozott cukkinit lapjĂĄval rakj le egy kizsĂ­rozott mĂŠly tepsibe
• A lerakott zĂśldsĂŠg felĂŠt sĂłzd ĂŠs szĂłrd meg valamilyen kemĂŠny sajttal – pl. cheddarral vagy parmezĂĄnnal, majd a zĂśldsĂŠg mĂĄsik felĂŠt rĂŠtegezd erre az alapra
• A sajtot teljesen elhagyhatod, de akkor mĂĄr vĂŠgkĂŠpp nem gratin, hanem zĂśldsĂŠges tojĂĄsfelfĂşjt lesz az ĂŠtelbĂľl
• IsmĂŠt kĂśvetkezzĂŠk a sajttal valĂł szĂłrĂĄs – Ăśsszesen ĂŠrdemes legalĂĄbb 20 dkg sajtot hasznĂĄlni, de a pĂŠnztĂĄrca mĂŠrete is hatĂĄrt szabhat ennek, mehet csak az Ă­zvilĂĄga miatt egy kisebb mennyisĂŠg
• 5 db tojĂĄst egy kicsit habosĂ­ts fel, majd habverĂľvel keverj el benne 1 evĂľkanĂĄl szezĂĄmlisztet, vagy amarĂĄnt lisztet
• A tojĂĄsos keverĂŠkkel locsold meg a rakott zĂśldsĂŠget
• ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben – kĂśzepes lĂĄngon – sĂźsd addig, mĂ­g aranybarnĂĄra nem sĂźl – ez kb. 20 perc