Ahogy mĂĄr a mĂşltkor is emlĂ­tettem, a Good Food elsĂľ szĂĄmĂĄt csak kissé késve kaptam meg, ezért nĂĄlam szinte Ăśsszeért a mĂĄrcius az ĂĄprilissal. Az aktuĂĄlis szĂĄm persze a tavaszt helyezi elĂľtérbe...

...Ă­gy fĂľszerepben a spĂĄrga, a spenĂłt, de azért a retek is emlĂ­tésre kerĂźl. MeglehetĂľsen erĂľsnek érzem az Ăşgynevezett fĂşziĂłs és a tĂĄvol-keleti vonalat, viszont ĂśrĂśmmel tĂśltĂśtt el AzerbajdzsĂĄn konyhĂĄjĂĄt bemutatĂł Ă­rĂĄs. Hisz valljuk be, gasztronĂłmiailag is igen keveset tudunk a kĂśzép-ĂĄzsiai orszĂĄgrĂłl.  

RĂĄcz Zsusza, (Mentsétek meg Terézanyut) bevallottan csapnivalĂł szakĂĄcs, kedveli a kettétépett zsemlébe tuszkolt kockasajtot pĂĄrizsival, most azonban merész lépésre szĂĄnja el magĂĄt: sĂłban sĂźlt csirkét készĂ­t. Kulka JĂĄnos viszont pont az ellentéte. A vele készĂźlt beszélgetésbĂľl kiderĂźl, hogy imĂĄd enni, ezért fĂľzni is megtanult. Mestere F. Nagy Angéla volt, és elĂĄrulja azt is, hogy az egyszerĂť, hĂĄzias konyhĂĄt szereti, fĂľszerepben Zala és Somogy Ă­zeivel. AztĂĄn itt van DudĂĄs Szabolcs, az encsi AnyukĂĄm Mondta séfje, aki tĂśbb éves olaszorszĂĄgi munka utĂĄn testvérével mégiscsak az itthoni boldogulĂĄst vĂĄlasztotta. RĂĄadĂĄsul tették ezt egy bevallottan szegény régiĂłban.

sponsored links