sponsored links

Gyerekkorunkban mindig krumplival készĂźlt a gombĂłctészta. Ahogy tanultam Ăşgy készĂ­tettem aztĂĄn én is. Csakhogy volt olyan, hogy nem volt idĂľ krumplit fĂľzni, de a gyerekek szilvĂĄsgombĂłcot kértek. Hamar kellett az a gombĂłc. Régi szakĂĄcskĂśnyvemben bukkantam rĂĄ a krumpli nélkĂźli tészta receptjére. Az idĂľ mĂşlĂĄsĂĄval sokszor készĂźlt nĂĄlunk mindkét variĂĄns. 
A krumpli nélkĂźli gombĂłcot olyanok is fogyaszthatjĂĄk, akinek gyomorégést okoz a krumpli.
A tésztĂĄja pedig nem keményedik meg kihĂťlés utĂĄn.

Krumplis (szilvĂĄs)gombĂłctészta

60 dkg krumplit megfĂľzĂśk, kihĂťtĂśm, megpucolom és krumplinyomĂłn ĂĄttĂśrĂśm. HozzĂĄadok
1 tojĂĄst
1 kk sĂłt és annyi lisztet amennyit fĂślvesz. Kb 
20 dkg liszt

ÖsszegyĂşrom, lisztezett deszkĂĄn fél ujjnyira nyĂşjtom és tenyérnyi darabokra kockĂĄzom.16 darab szilvĂĄt( ennyi kockĂĄm lett) kettévĂĄgtam, kĂśzepét fahéjas cukorral megtĂśltĂśttem, a kockĂĄk kĂśzepére helyeztem és a tésztĂĄt gombĂłccĂĄ formĂĄltam. LobogĂł ...