Ez aztĂĄn egy annyira egyszerĂť étel volt, hogy még én magam is csodĂĄlkoztam, hogy mennyire finom. IgazĂĄn sokszor fĂľztem - és Ă­rtam is - gombĂĄs ételt, hiszen nagyon szeretem a gombĂĄt. Azt is szeretem benne, hogy sokféleképpen tudom hasznĂĄlni; kĂśret is lehet, hĂşs helyett is lehet, fĂľétel vagy csak falatka, meg még ilyen-olyan salĂĄta is. A gomba-csirkemell ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄs pedig nĂĄlam az egyik leggyakoribb, nagyon jĂł, és nem utolsĂłsorban gyorsan el is készĂźl.

Most a szokott mĂłdon felszeletelt - lapjĂĄban kettévĂĄgott - csirkemell-filéket megfĂťszereztem, nem tĂşlzottan, hogy a fĂťszer ne nyomja el a tĂśbbi alkotĂłrész Ă­zét.

Kis idĂľre félretettem, kĂśzben a jĂłl megmosott kicsi gombĂĄkat kevés olajon megpirĂ­tottam. Addig sĂźtĂśttem, mĂ­g semmi leve nem maradt, akkor sĂłztam meg, majd tovĂĄbb pirĂ­tottam, mĂ­g szĂ­nesedni is kezdett.
EzutĂĄn mindkét oldalukon 2-3 perc alatt megsĂźtĂśttem a hĂşsszeleteket, egymĂĄs mellé fektettem egy jénai tĂĄlra.
Egyenként a tetejĂźkre halmoztam a gombĂĄt, mint a Dubarry-szeletnél, de nem ĂśntĂśttem rĂĄ semmiféle mĂĄrtĂĄst, ehelyett ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/02/15/gombaval_megr...