A minap az ĂŠn drĂĄgĂĄm lepett meg ezzel a finomsĂĄggal. ElĂľtte mĂŠg sosem ettem gombĂĄs-szalonnĂĄs tĂŠsztĂĄt, de ennek ellenĂŠre nagyon Ă­zlett. MĂĄr amikor az illatĂĄt megĂŠreztem, akkor Ăśsszefutott a nyĂĄl a szĂĄmban. Ez egy nagyon finom, ĂŠs laktatĂł ĂŠtel. FogyĂłkĂşrĂĄzĂłknak nem ajĂĄnlom, mert hĂĄt van benne szalonna, tĂŠszta, tejszĂ­n, tojĂĄs... szĂłval egy igazi kalĂłriabomba, de minket ez egyĂĄltalĂĄn nem zavart. Aki nem irtĂłzik esetleg nĂŠha egy kis extra kalĂłriabeviteltĂľl, annak viszont mindenkĂŠppen ajĂĄnljuk a kiprĂłbĂĄlĂĄsĂĄt. MĂŠg annak ellenĂŠre is, hogy az ĂŠn egyetlenemnek nem Ă­zlett. Azt hiszem, a szalonna az oka ennek... :-) A recept nem sajĂĄt kreĂĄlmĂĄny, eredetileg gombĂĄs-szalonnĂĄs spagetti nĂŠven futott, de nekĂźnk jobban tetszett a kockatĂŠszta, Ă­gy ĂĄtneveztĂźk. Mivel azonban ennek a finomsĂĄgnak a receptjĂŠt mĂŠg valamikor ĂŠvekkel ezelĂľtt kĂśrmĂślte le az ĂŠn drĂĄga felesĂŠgem a nĂŠgyzethĂĄlĂłs fĂźzetĂŠbe, Ă­gy a forrĂĄsĂĄt nem tudjuk megjelĂślni. Akkoriban mĂŠg nem tudtuk, hogy egyszer gasztroblogot fogunk szerkeszteni. De ez az aprĂłsĂĄg senkinek ne vegye el a kedvĂŠt az elkĂŠszĂ­tĂŠstĂľl, mert a forrĂĄs ismeretlensĂŠge semmit sem ront az ĂŠtel ĂŠlvezhetĂľsĂŠgĂŠn. Aki pedig kitalĂĄlta ezt a receptet, akĂĄrki is legyen, akĂĄrhol is legyen, kĂśszĂśnjĂźk neki... ;-)

- 25 dkg gomba

- 2 dl fĂľzĂľtejszĂ­n

- 1 csomag bacon szalonna

- 1 fej lilahagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 1 db tojĂĄs (csak a sĂĄrgĂĄja)

- 1 csomag (500 g) tetszĂľleges tĂŠszta

- konyhasĂł

- ĂľrĂślt bors

A szalonnĂĄt szeleteljĂźk aprĂłra, ĂŠs kevĂŠs olajon (vagy ha van elĂŠg sajĂĄt zsĂ­rja, akĂĄr azon is) pirĂ­tsuk meg, majd adjuk hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott lilahagymĂĄt ĂŠs a fokhagymanyomĂłn ĂĄtpaszĂ­rozott fokhagyma gerezdet. Ezt az egĂŠszet jĂłl sĂźssĂźk Ăśssze. Ha megvan, jĂśhet rĂĄ a vĂŠkony szeletekre vĂĄgott gomba. SĂłzzuk, borsozzuk Ă­zlĂŠs szerint, ĂŠs pĂĄroljuk meg kicsit. Ezt kĂśvetĂľen keverjĂźk Ăśssze a tojĂĄssĂĄrgĂĄjĂĄt a tejszĂ­nnel, majd ĂśntsĂźk vele nyakon a nemrĂŠg ĂśsszepĂĄrolt szalonna-hagyma-gomba triĂłt. :-) Kicsit forgassuk Ăśssze - mĂŠg lĂĄng fĂślĂśtt. Amikor elkĂŠszĂźltĂźnk, fĂľzzĂźk ki a tĂŠsztĂĄt enyhĂŠn sĂłs vĂ­zben, ĂŠs ha leszĂťrtĂźk, keverjĂźk Ăśssze a gombĂĄs-szalonnĂĄs alappal. Ezzel el is kĂŠszĂźltĂźnk, tĂĄlalhatjuk. TĂĄlalĂĄskor ne felejtsĂźnk el egy kevĂŠs sajtot reszelni a tetejĂŠre, mert attĂłl mĂŠg jobb lesz az Ă­ze.

Ez egy nagyon gyorsan elkĂŠszĂ­thetĂľ egyszerĂť, de igen csak Ă­zletes ĂŠtel... mindenkinek jĂł ĂŠtvĂĄgyat kĂ­vĂĄnunk hozzĂĄ. :-)

sponsored links