Elnézést azoktĂłl, akik éppen nyĂĄri szabadsĂĄgukat tĂśltik és a Balaton mellett pokrĂłcba bugyolĂĄlva teĂĄznak, de én nagyon élvezem ezt az idĂľt. Végre beizzĂ­thattam a sĂźtĂľt és nem fonnyadtak halĂĄlra a paradicsomok.

A durumos lelkesedésem keretein belĂźl Ăşjra nekifutottam a calzonénak. Ez a recept nagyon hasonlĂł a korĂĄbban bejegyzett calzonéhoz. A tészta mégis jobban Ă­zlett, mint az elĂľzĂľ vĂĄltozat. Jamie természetesen c. kĂśnyvében van ez a recept, de a tészta elkészĂ­tésére két alternatĂ­vĂĄt ajĂĄnl. Az elsĂľ itt olvashatĂł.

Íme a mĂĄsodik. Most a liszt 80%-a durum simaliszt, 20%-a teljes kiĂľrlésĂť bĂşza. A nyers tészta fantasztikus ĂĄllagĂş. Nagyon jĂł vele dolgozni. KisĂźlve is hasonlĂł jĂłkat mondhatok rĂłla.

IrtĂłzĂĄsom a paradicsomszĂłsztĂłl pedig mostantĂłl szertefoszlott. Megint bebizonyosodott, hogy a kevesebb mindig tĂśbb. Na majd mindjĂĄrt arrĂłl is szĂłt ejtek.

HozzĂĄvalĂłk a tésztĂĄhoz: ...

sponsored links