Újabb sajtos-tésztás sült ?cucc?. Mert abból sosem elég. Ez még a szokásosnál is egyszerûbb, mert nem igazi besamel készül, csak el kell keverni a tejet és a lisztet és felforralni. Nincs pirítgatás, összecsomósodás, liszt-odaégetés?

HozzĂĄvalĂłk:

• 16 dkg teljes kiĂľrlĂŠsĂť tĂŠszta (lehetĂľleg penne)
• 1,5 csĂŠsze vĂŠkonyan felszeletelt barna csiperke
• 1 csĂŠsze tej
• 1 marĂŠk zsemlemorzsa (mĂŠg jobb egy szelet sokmagvas kenyĂŠr aprĂ­tĂłval morzsĂĄvĂĄ darĂĄlva)
• 1 evĂľkanĂĄl liszt
• pĂĄr evĂľkanĂĄl friss kecskesajt
• zsĂĄlya (ha friss, aprĂłra vĂĄgva)
• sĂł, bors

A lisztet, a tejet, ĂŠs a zsĂĄlyĂĄt kĂŠzi habverĂľvel Ăśsszekeverem, felforralom ĂŠs pĂĄr percig fĂľzĂśm. FĂŠlreteszem, belekeverek 2 evĂľkanĂĄl kecskesajtot, sĂłzom, borsozom. MegfĂľzĂśm ĂŠs leszĂťrĂśm a tĂŠsztĂĄt ? 2-3 perccel kevesebb ideig fĂľzĂśm, mint amit a csomagolĂĄs Ă­r. A tĂŠsztĂĄt Ăśsszekeverem a sajtmĂĄrtĂĄssal ĂŠs a gombĂĄval. TĂťzĂĄllĂł tĂĄlba teszem, alufĂłliĂĄval letakarom, ĂŠs elĂľmelegĂ­tett, 200 fokos sĂźtĂľben 20-25 percig sĂźtĂśm. Leveszem az alufĂłliĂĄt, megszĂłrom zsemlemorzsĂĄval, pĂĄr kanĂĄl kecskesajtot teszek rĂĄ, ĂŠs 5-7 percre visszateszem a sĂźtĂľbe. TĂĄlalĂĄs elĂľtt nĂŠhĂĄny percig hĂťlni hagyom.

2 adag lesz belĂľle.

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/02/gombas-...