• 35 dkg gomba (megtisztĂ­tva)
• 1 kisebb piros kĂĄpia paprika
• 50 g kenyĂŠr (nekem: hajdinĂĄs bagett volt)
• 1 dl tej
• 1 hagyma
• 3 tojĂĄs
• 1 csokor petrezselyemzĂśld
• olĂ­vaolaj
• sĂł 
• ĂľrĂślt bors
• ĂľrĂślt paprika
• vaj
• zsemlemorzsa

1. A kenyeret felszeleteljĂźk ĂŠs tejbe ĂĄztatjuk.
2. A gombĂĄt megtisztĂ­tjuk ĂŠs aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk.
3. A hagymĂĄt is megtisztĂ­tjuk, felkockĂĄzzuk ĂŠs kevĂŠs olĂ­vaolajon megdinszteljĂźk. HozzĂĄadjuk a gombĂĄt is, mely hamarosan levet fog engedni. Addig dinszteljĂźk, amĂ­g a gomba megpuhul ĂŠs a leve el nem fĂľ.
4. FĂťszerezzĂźk sĂłval, borssal, paprikĂĄval, ĂŠs hozzĂĄadunk egy aprĂł kockĂĄra vĂĄgott kĂĄpia paprikĂĄt is.
5. A tejbe ĂĄztatott kenyeret kinyomkodjuk, ha szĂźksĂŠges (az 1 dl tej, amit ĂŠn hasznĂĄltam, nem volt olyan sok, hogy nyomkodni kelljen).
6. A tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasszuk, a sĂĄrgĂĄjukat a kenyĂŠrhez adjuk, a fehĂŠrjĂŠket kĂźlĂśn tĂĄlba tesszĂźk ĂŠs kemĂŠny habot verĂźnk belĂľlĂźk.
7. A tojĂĄssĂĄrgĂĄkkal Ăśsszekevert kenyeret a gombĂĄs keverĂŠkhez adjuk, hozzĂĄkeverjĂźk a felaprĂ­tott petrezselyemleveket ĂŠs fĂťszerezhetjĂźk is mĂŠg, ha szĂźksĂŠges, vĂŠgĂźl Ăłvatosan beleforgatjuk a kemĂŠny tojĂĄshabot.
8. Kivajazott ĂŠs zsemlemorzsĂĄval szĂłrt ĂľzgerincformĂĄba ĂśntjĂźk a masszĂĄt ĂŠs 175 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kb 40 perc alatt megsĂźtjĂźk. (TĂťprĂłba!)

Folytatás a blogon ... kingakonyha.blogspot.com/2014/03/gomb...