Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gomba krémleves sült kolbásszal
sponsored links
Esõs tavaszi napokra.
Hozzávalók (4 személy részére): 50 dkg gomba, 0,5 dl minõségi fehérbor, 3 közepes krumpli, 1 hagyma, fél póréhagyma, fél paprika, 5 cikk fokhagyma, kevés olaj, só, bors, chilipehely, zöldpetrezselyem. A tálaláshoz: 10 dkg száraz kolbász, kevés olaj, 5 dkg reszelt parmezán sajt.
Elkészítése: A felszeletelt gombát a finomra aprított fokhagymával, borssal, kevés olajon kissé megpirítjuk, ráöntjük a fehérbort, folyamatosan kavargatva hagyjuk teljesen elpárologni. A finomra aprított hagymát, a karikára vágott póréhagymát, a kockára vágott paprikát üvegesre dinszteljük pici olajon, felöntjük kb 1, 5 liter vízzel, hozzáadjuk a gombát, a meghámozott, hasábokra vágott krumplit, sózzuk, megszórjuk a chilipehellyel, felforraljuk, együtt puhára fõzzük, botmixerrel pürésítjük. A száraz kolbászt karikára vágjuk, pici olajon megpirítjuk.
A levest a kolbászkarikákkal, a reszelt parmezánnal, zöldpetrezselyemmel tálaljuk.
Megjegyzés: Maradék fõtt vagy sült krumplit is használhatunk hozzá.