H?smentes fog?st hozok, egy szuper z?lds?ges fas?rtot: van benne barna csiperke, karfiol ?s quinoaval k?sz?lt. 

Hozz?val?k (12 darab 7.5 cm-es ?tm?r?j? fas?rthoz):

150 g barna csiperkegomba

2 ek. ol?vaolaj 

1 kis v?r?shagyma 

2 gerezd fokhagyma 

3 nagy karfiolr?zsa (160 g)

1 csokor petrezselyem 

100 g quinoa (megf?zve 400 g)

1 tk. s? 

bors

3 nagy toj?s 

30 g reszelt parmez?n/grana padano

3 ek. zabliszt (50 g)

A quinoat b? s?s v?zben puh?ra f?z?m. A megtiszt?tott gomb?t,  hagym?t, fokhagym?t, karfiolt apr?t?ban pulz?lva dar?lom. Egy serpeny?ben az olajon p?r perc alatt ?ts?tom. A petrezselymet is apr?t?g?pbe tettem, de lehet k?ssel is apr?tani.

A f?tt, kih?lt quinoat a s?lt gomb?s kever?kkel ?sszekeverem, hozz?adom a petrezselymet, s?t, borst, a vill?val kiss? felvert toj?sokat, reszelt sajtot, zablisztet. Nekem 12 darab 70 grammos fas?rtom lett, 7.5 cm-es k?r alak? kisz?r?val (desszertform?z?) form?ztam egys?gesre. S?t?pap?rral b?lelt tepsibe teszem, megkenem olajjal ?s el?meleg?tett 180 fokos s?t?ben nagyj?b?l 30 perc alatt megs?t?m.

Sz?nes quionam volt, feh?r is t?k?letes.

sponsored links