Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gnocchi tejszínes spenótmártásban
sponsored links
Én nagyon szeretem a gnocchit, még nudli korából :)
Gyerekkorom egyik meghatározó étele volt az angyalbögyörõ, vagy krumplinudli. Mostanság a divatosan hangzó gnocchi nevet viseli és még mindig az egyik kedves ételem.
A mai napon tejszínes spenótmártással készült, nagyvonalúan megszórva parmezánnal.
Hozzávalók 3 fõ részére: 500 gr friss gnocchi (Lidl) 500 gr friss spenót (mohácsi piac) 2,5 dl tejszín, 5 dkg vaj,só, bors, fokhagyma, olívaolaj, parmezán.
Elkészítése: mivel itt most a bolti gnocchihoz nyúltam nem egy ördöngösség. Forraljuk fel a vizet és 1 percig fõzzük a tésztát, aztán szedjük ki, csepegtessük le. Egy serpenyõben öntsünk olívaolajat, süssünk meg benne pár gerezd fokhagymát, majd vegyük ki õket. Tegyük bele a megmosott kicentrifugázott spenótleveleket és fonnyasszuk meg. Sózzuk, borsozzuk, mehet rá a vaj fele, majd a tejszín is. Forraljuk össze és kész is. A gnocchit egy másik serpenyõben kevés olívaolajon és a vaj másik felén süssük át ropogósra, majd tegyük át a mártásba és forraljuk össze még egyszer. Tálaljuk, szórjuk meg bõven parmezánnal és együk meg. :)
Gyerekkorom egyik meghatározó étele volt az angyalbögyörõ, vagy krumplinudli. Mostanság a divatosan hangzó gnocchi nevet viseli és még mindig az egyik kedves ételem.
A mai napon tejszínes spenótmártással készült, nagyvonalúan megszórva parmezánnal.
Elkészítése: mivel itt most a bolti gnocchihoz nyúltam nem egy ördöngösség. Forraljuk fel a vizet és 1 percig fõzzük a tésztát, aztán szedjük ki, csepegtessük le. Egy serpenyõben öntsünk olívaolajat, süssünk meg benne pár gerezd fokhagymát, majd vegyük ki õket. Tegyük bele a megmosott kicentrifugázott spenótleveleket és fonnyasszuk meg. Sózzuk, borsozzuk, mehet rá a vaj fele, majd a tejszín is. Forraljuk össze és kész is. A gnocchit egy másik serpenyõben kevés olívaolajon és a vaj másik felén süssük át ropogósra, majd tegyük át a mártásba és forraljuk össze még egyszer. Tálaljuk, szórjuk meg bõven parmezánnal és együk meg. :)