Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gesztenyés zserbó
sponsored links
Érdekes, mert régebben nem szerettem a zserbót, vagyis inkább unalmas süteménynek találtam. Az utóbbi idõben újra rákaptam, és próbálkozom újabb és újabb töltelékekkel. Ezúttal a gesztenyés változatot ajánlom a zserbó rajongók számára.
Gesztenyés zserbó
Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 30 dkg vaj, 2 tojás, 2 dkg élesztõ, 2 dl tej, 10 dkg cukor, kevés só; a töltelékhez: 60 dkg gesztenyemassza, 1,5 dl tejszín, 30 dkg darált dió, 20 dkg porcukor; a tetejére: 10 dkg étcsokoládé, fél dl tejszín.
Elkészítése: Az élesztõt kevés langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a felfuttatott élesztõt, csipet sót és a 2 tojást. Könnyen gyúrható tésztává dolgozzuk. Négy cipót formázunk a tésztából, az egyiket a tepsi méretével azonos nagyságúra kinyújtjuk, és beleterítjük a kilisztezett tepsibe, majd villával óvatosan megszurkáljuk. A gesztenyemasszát a tejszínnel elkavarjuk, és háromfelé osztjuk. Az egyik rendet az alsó lapra kenjük, majd rászórjuk a cukros dió egyharmadát. Mindhárom maradék cipóból tésztalapot nyújtunk, mindegyikre ugyanezt a tölteléket rakjuk és betakarjuk vele a tölteléket. Ráterítjük az utolsó lapot, körbe kissé lenyomkodjuk, villával megszurkáljuk, és mérsékelt tûznél megsütjük. A tetejét gõz fölött felolvasztott csokoládé-tejszín keverékkel lekenjük.