Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gesztenyés Vaníliatorta sütés nélkül
sponsored links
Már régóta szemeztem mindenféle sütés nélküli süteménnyel és mivel a nagypapám szereti az ilyesmit és meleg is volt, a születésnapjára ezt a csodafinom, könnyû és egyszerûen elkészíthetõ tortát készítettem. A torta eredetijét Hahopihe blogján találtam. Az alapreceptet kicsit átvariáltam a saját ízlésem és az itthon lévõ hozzávalók mennyisége szerint és egyöntetûen állította a család, hogy csodálatos lett. Nem mellesleg szerintem is.
Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához: (Én tortakeretet használtam és így rögtön a tortatálon tudtam összeállítani a süteményt)
250 g gesztenyemassza
120 g darált keksz
50 g vaj
2 evõkanál tej (vagy rum, ha gyerek nem eszik belõle)
1,5 csomag (60 g) vaníliás pudingpor
6 dl tej
90 g (nyírfa)cukor
10 g vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
100 g vaj
3 dl habtejszín
egy evõkanál (nyírfa)cukor
1 csomag habfixáló
reszelt fekete csokoládé
A vajat kivesszük a szobahõmérsékletre.
Elõször a vaníliás krémet célszerû elkészíteni, mert ki kell hûlnie ahhoz, hogy folytassuk a munkát. 5 dl tejet elkezdünk forralni. A maradék 1 dl tejjel a pudingport és a cukrokat csomómentesre keverjük. A pudingporos masszát a forró tejbe csurgatjuk és folyamatos kevergetés mellett sûrûre fõzzük. Levesszük a tûzrõl, hozzákeverjük a citromhéjat és kihûtjük. (Néha azért keverjük meg, hogy hûlés közve ne csomósodjon be.)
Ezután nekiállunk a "torta tésztájának". Ehhez a gesztenyét villával széttörjük, az 50 g vajat habosra keverjük, elkeverjük a gesztenyébel, beleszórjuk a daráltkekszet (én turmixxal törtem össze a háztartási kekszet hozzá) és összegyúrjuk. Kevés tejjel, vagy rummal lazítjhatuk a tésztát. Ha kész, egy sütõpapírral bélel tortaformába nyomkodjuk a tésztát. Vagy, ha van tortagyûrûnk, aminek nincs alja, akkor szerintem ennél is jobb megoldás, ha rögtön a kínálótálon állítjuk össze, erre helyezzük a tortakarikát és ebbe nyomkodjuk alulra a tésztát.
Ha kihûlt a puding, habosra keverjük a 100 g vajjal. A tésztára öntjük. A tetejére a habot a cukorral és egy habfixálóval nagyon keményre verjük, és a kívánt formátumban habzsákból a krém tetejére nyomjuk, vagy csak simán rákanalazzuk. Étcsokoládé reszelékkel díszítjük, majd legalább 3 órára, vagy egy egész éjszakára hûtõszekrénybe tesszük.
Így lehet még a nyári forróságban is kevés hozzávalóval és még kevesebb munkával remek tortát alkotni. Már beígértem az ismétlést :)