Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gesztenyés palacsintatorta, rumos meggyel
sponsored links
Itthon már készülnek az õszi dekorációk illetve gondolkodok már a karácsonyin is. A gesztenye gyûjtést igaz majdnem az utolsó pillanatra hagytuk, de sikerült pár darabot bele tennünk a kosárkánkba. Természetesen nem ezekbõl a gesztenyékbõl készült ez a finom palacsinta torta, de az ihletet akár adhatná is, olyan õszies. :) Mindegyik évszaknak meg van a maga szépsége és szerintem érdemes ezt az oldalát nézni.
Gesztenyés palacsintatorta, rumos meggyel
Hozzávalók (18 cm átmérõjû formához)
a tésztához:
20 dkg teljes kiõrlésû tönkölyliszt
4 dkg nyírfacukor
3 tojás
4 dl tej
1 kávéskanál sütõpor
2 evõkanál olaj plusz a sütéshez
a krémhez:
5 dl tej
1 csomag csokoládé pudingpor
2 evõkanál nyírfacukor
2 dl habtejszín (30%-os zsírtartalmú)
25 dkg gesztenye
20 dkg rumba áztatott meggy
a csokoládé öntethez:
10 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín
1 teáskanál méz
továbbá:
2 dl habtejszín (30%-os zsírtartalmú)
Elkészítés:
A tésztához a tojást a cukorral, a tejjel és az olajjal habosra keverjük. A sütõport elvegyítjük a lisztben, majd hozzászitáljuk és csomómentesre keverjük. Enyhén olajozott serpenyõbe egy-egy szûk merõkanállal teszünk és kisütjük. (Kb. 20 cm átmérõjû serpenyõben érdemes kisütni, ekkora formához.) A krémhez hagyományos pudingot fõzünk. A tejbõl 1 dl-t kiveszünk, kikeverjük a pudingporral és a cukorral. A maradékot felforraljuk és hozzáadjuk, sûrûre fõzzük. Fedõ alatt hagyjuk teljesen kihûlni. A tejszínhabot és a gesztenyét krémesre keverjük habverõvel, majd a pudinghoz adjuk a rumos meggyel együtt. A palacsintákat a krémmel rétegezve 18 cm átmérõjû tortaformába tesszük, majd a hûtõbe helyezzük 2-3 óra hosszára. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a mézet, majd a palacsintatorta tetejére kenjük. Frissen felvert habtejszínnel díszítjük, tálaljuk.
Gesztenyés palacsintatorta, rumos meggyel
Hozzávalók (18 cm átmérõjû formához)
a tésztához:
20 dkg teljes kiõrlésû tönkölyliszt
4 dkg nyírfacukor
3 tojás
4 dl tej
1 kávéskanál sütõpor
2 evõkanál olaj plusz a sütéshez
a krémhez:
5 dl tej
1 csomag csokoládé pudingpor
2 evõkanál nyírfacukor
2 dl habtejszín (30%-os zsírtartalmú)
25 dkg gesztenye
20 dkg rumba áztatott meggy
a csokoládé öntethez:
10 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín
1 teáskanál méz
továbbá:
2 dl habtejszín (30%-os zsírtartalmú)
A tésztához a tojást a cukorral, a tejjel és az olajjal habosra keverjük. A sütõport elvegyítjük a lisztben, majd hozzászitáljuk és csomómentesre keverjük. Enyhén olajozott serpenyõbe egy-egy szûk merõkanállal teszünk és kisütjük. (Kb. 20 cm átmérõjû serpenyõben érdemes kisütni, ekkora formához.) A krémhez hagyományos pudingot fõzünk. A tejbõl 1 dl-t kiveszünk, kikeverjük a pudingporral és a cukorral. A maradékot felforraljuk és hozzáadjuk, sûrûre fõzzük. Fedõ alatt hagyjuk teljesen kihûlni. A tejszínhabot és a gesztenyét krémesre keverjük habverõvel, majd a pudinghoz adjuk a rumos meggyel együtt. A palacsintákat a krémmel rétegezve 18 cm átmérõjû tortaformába tesszük, majd a hûtõbe helyezzük 2-3 óra hosszára. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és a mézet, majd a palacsintatorta tetejére kenjük. Frissen felvert habtejszínnel díszítjük, tálaljuk.
