Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Gesztenyés lencsével töltött sütõtök, spenótos krumplipürével
sponsored links
Azta, megint jó hosszú címe lett, de a Fanny c. újságban is szóról szóra így volt benne, ezzel a képpel.
Hozzávalók 4 személyre: 500 gr sütõtök, 2+1 ek olívaolaj, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 cm gyömbér, 1/2 tk fahéj, 1 nagy csipet õrölt csili, 200 gr fõtt lencse, 100 gr fõtt gesztenye, 50 ml zöldség alaplé. A körethez : 600 gr burgonya, só, 40 gr vaj, frissen reszelt szerecsendió, 100 gr bébispenót, petrezselyemzöld a díszítéshez.
Elkészítése: a sütõtököt karikázzuk fel ujjnyi vastag szeletekre, tegyük sütõpapírra, locsoljuk meg olívaolajjal, 180 fokos sütõben süssük 15-20 percig. A töltelékhez aprítsuk fel a hagymát, fokhagymát, reszeljük le a gyömbért. Ezeket süssük meg olívaolajon, majd adjuk hozzá a lencsét és a gesztenyét is, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel az alaplével és pároljuk össze.
A megsült tököknek vegyük ki a belsejét úgy, hogy maradjon 2 cm-es pereme. A kivájt részeket adjuk a töltelékhez, majd töltsük vissza a szeletek közepébe a masszát. Toljuk vissza a sütõbe és süssük még 12-15 percig. Tálalásnál szórjuk meg petrezselyemzölddel (én belekevertem a masszába)
A krumplit fõzzük meg sós vízben, szûrjük le, törjük át a vajjal és szerecsendióval. A spenótot pároljuk meg olajon, és forgassuk bele a pürébe.
Az enyém pedig ilyen lett, mert vegyesen használtam vörös és normál lencsét hozzá.
Elkészítése: a sütõtököt karikázzuk fel ujjnyi vastag szeletekre, tegyük sütõpapírra, locsoljuk meg olívaolajjal, 180 fokos sütõben süssük 15-20 percig. A töltelékhez aprítsuk fel a hagymát, fokhagymát, reszeljük le a gyömbért. Ezeket süssük meg olívaolajon, majd adjuk hozzá a lencsét és a gesztenyét is, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel az alaplével és pároljuk össze.
A megsült tököknek vegyük ki a belsejét úgy, hogy maradjon 2 cm-es pereme. A kivájt részeket adjuk a töltelékhez, majd töltsük vissza a szeletek közepébe a masszát. Toljuk vissza a sütõbe és süssük még 12-15 percig. Tálalásnál szórjuk meg petrezselyemzölddel (én belekevertem a masszába)
A krumplit fõzzük meg sós vízben, szûrjük le, törjük át a vajjal és szerecsendióval. A spenótot pároljuk meg olajon, és forgassuk bele a pürébe.