Néha szeretek kĂ­sérletezgetni, Ăşj Ă­zeket kiprĂłbĂĄlni, a hagyomĂĄnyos ételekbe egy kis vĂĄltozatossĂĄgot csempészni... De vannak olyan receptek, amin soha nem vĂĄltoztatnék, mert egyszerĂťen Ăşgy jĂł, ahogy van és szĂĄmomra pont Ăşgy az igazi! Mint ez a porcukros gesztenyés kifli, amit anyum gyerekkoromban sokszor készĂ­tett, ahogy az Ăľ anyukĂĄja és talĂĄn a nagymamĂĄja is.  Amikor elĂľszĂśr készĂ­tettem felhĂ­vtam anyut, hogy diktĂĄlja le a receptet, mert szeretném meglepni a pĂĄromat, akinek a gesztenyés sĂźtik a kedvencei, rĂĄadĂĄsul én is annyira megkĂ­vĂĄntam, hogy muszĂĄj lesz neki fognom:) A tészta ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa nagyon gyorsan ment, megtĂśltĂśttem a kifliket, majd alig vĂĄrtam, hogy kisĂźljenek és megkĂłstoljam, hogy valĂłban sikerĂźlt -e. Be kell vallanom, hogy tartottam tĂľle, de nem azért, mert nehéz vagy bonyolult receptrĂľl lenne szĂł, egyszerĂťen csak azért, mert olyan finomnak és kĂśnnyĂťnek kellett lennie, mint amilyen az anyué:) MiutĂĄn kisĂźltek az aprĂłsĂźtemények Ăşjabb telefonĂĄlĂĄs kĂśvetkezett, és lelkesen ĂşjsĂĄgoltam az eredményt.:)

A gesztenyés kiflit azĂłta tĂśbbszĂśr megsĂźtĂśttem, de mindig eszembe jut a fenti kis tĂśrténet. Hisz talĂĄn nem mindig az ĂşjdonsĂĄgok, hanem a régi, bevĂĄlt csalĂĄdi receptek az igazi kihĂ­vĂĄsok!  

Gesztenyés kifli

HozzĂĄvalĂłk:
50 dkg liszt
25 dkg vaj/margarin
1,5 dl tejfĂśl
3 evk. porcukor
2 dkg friss élesztĂľ ...

sponsored links