Gesztenyebomba

2014-03-27

sponsored links




Sütés nélkül, egyszerûen elkészíthetõ desszert.


Hozzávalók 20 cm átmérõjû tálhoz

500 g gesztenyepüré
50 g vaj
1 evõkanál rum (vagy 1 kávéskanál rumaroma)

300 ml tejszín
2 teáskanál porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csapott teáskanál zselatin

6-8 darab babapiskóta
50 ml tej
1 evõkanál rum (vagy 1 kávéskanál rumaroma)

A tetejére
100 ml tejszín
1 teáskanál porcukor
40 g étcsokoládé
1 teáskanál olaj

A tálat folpack-kal kibéleljük és vízzel kiöblítjük.
A gesztenyepürét kikeverjük a vajjal és a rummal, majd kb. ujjnyi vastagon a tál aljára és oldalára nyomkodjuk.
A tejszínbõl a cukrokkal kemény habot verünk. A zselatint kevés hideg vízben felforrósítjuk, vékony sugárban a tejszínhez csurgatjuk, miközben habverõvel folyamatosan keverjük.
A habot a gesztenyekéregbe simítjuk.
A tetejét kirakjuk a rumos tejbe mártogatott babapiskótával, és az egészet legalább 3 órára hûtõbe tesszük.
Tálalás elõtt tálra borítjuk és díszítjük. Ehhez megolvasztjuk a csokoládét az olajjal. A tejszínbõl a cukorral kemény habot verünk, belecsorgatjuk az olvasztott csokoládé felét, és habverõvel összedolgozzuk.
Habzsákba töltjük és körben a gesztenyebomba tetejére habrózsákat nyomunk. Végül a maradék csokoládéval meglocsoljuk.

Folytats a blogon ... citromhab.blogspot.com/2014/03/geszte...

sponsored links

Keres?s