sponsored links

A népnyelvbĂľl tudjuk, hogy aki kikaparja a gesztenyét, az hozzĂĄjut valami hasznos dologhoz.

Nem is kell messzire menni az értelmezésben, hogy igazoljuk a mondĂĄst, hiszen a gesztenye éppen a kiemelkedĂľ elĂľnyei miatt hĂłdĂ­t egyre nagyobb teret az egészséges tĂĄplĂĄlkozĂĄs és a gasztronĂłmia terĂźletén.
A gesztenyét régen a népi gyĂłgyĂĄszatban is jĂłl ismerték és manapsĂĄg kezdjĂźk Ăşjra felfedezni ezt a kĂźlĂśnleges élelmiszert, mint az egészséges étrend egyik alapanyagĂĄt. BĂĄr a diĂłfélék kĂśzé tartozik, rokonaival ĂśsszehasonlĂ­tva nagysĂĄgrendileg kevesebb zsĂ­rt raktĂĄroz, Ă­gy energiatartalma is jĂłval alacsonyabb. A szemes és natĂşr gesztenyetermékek a diĂłhoz, a fĂśldimogyorĂłhoz vagy a mandulĂĄhoz mérten csupĂĄn azok zsĂ­rtartalmĂĄnak 2-3%-ĂĄt tartalmazzĂĄk.

A gesztenye tovĂĄbbi elĂľnyĂśs tulajdonsĂĄgai kĂśzé tartozik az alacsony energiatartalma, a tĂśbbségében benne lévĂľ jĂł-szénhidrĂĄtok, és a 100 grammonkénti 7-8 gramm élelmi rost mennyiség. Ez utĂłbbi adat kĂźlĂśnĂśsen nagy hangsĂşlyt kap idĂľsebb korban, valamint vĂĄrandĂłssĂĄg ideje alatt, mert az egyik leggyakoribb panaszra, a székrekedésre nyĂşjt orvossĂĄgot. 10 dkg gesztenye a felnĂľttek napi rostigényének egyharmadĂĄt tudja fedezni, gyermekeknél pedig kb. 35%-ĂĄt, Ă­gy ha desszertet kĂ­vĂĄnunk meg, az egyik legjobb vĂĄlasztĂĄsunk lehet. Mindezt szĂĄmba véve mĂĄr érthetĂľ, miért ajĂĄnljĂĄk a gesztenye rendszeres fogyasztĂĄsĂĄt az ...