Gellért-tekercs
sponsored links
Régóta szerettem volna elkészíteni ezt a gazdag piskótatekercset, most karácsony alkalmából végre sor került rá. Nevét a Gellért Szállóról kapta, amelynek éttermét már a kezdetektõl jeles szakácsok vezették, akiknek egy sereg szállodai és éttermi újdonságot köszönhettek a vendégek. Számos új étel is köthetõ a szállóhoz, az egyik legnépszerûbb a Gellért tekercs. Az eredeti recept máig titkos, de a tejszínes párizsi krémmel és alkoholban áztatott aszalt gyümölcsökkel töltött piskótatekercset érdemes megkóstolni a szálloda éttermében.
Hozzávalók:
A piskótatekercshez:
6 tojás
6 evõkanál kristálycukor
6 evõkanál finomliszt
A töltelékhez:
2 dl tej
20 + 10 dkg kristálycukor
10 dkg keserû kakaópor ...