LĂĄttatok mĂĄr sushi-mestert halat bontani? Nekem tegnap volt hozzĂĄ szerencsém és azt kell, hogy mondjam lenyĂťgĂśzĂľ volt. A japĂĄn mester tĂśkéletes, magabiztos, tradĂ­ciĂłk vezette mozdulatai minduntalan Michelangelo-t juttattĂĄk eszembe. Pontosabban azt, ahogy megalkotta a II. Gyula pĂĄpa sĂ­remlékéhez tervezett rabszolgaszobrait. Ez az ember, a lĂĄtvĂĄnykonyhĂĄban ugyanazzal a tapasztalati Ăşton megszerzett belsĂľ lĂĄtĂĄssal bontotta ki a sushinak és sashiminek valĂł halrészeket, ahogy anno az a zseniĂĄlis szobrĂĄsz kiszabadĂ­totta a kĂľben rejtezĂľ alakokat. Az ĂĄltalam emberileg kevéssé viselt BirĂłt is szimpatikussĂĄ tette az az ĂĄhĂ­tat, ahogy figyelte a gyakorlott, sehova nem sietĂľ mozdulatokat...

Folytatás a blogon ... mirelle.freeblog.hu/archives/2011/06/...