Füstölt sárgaborsó leves

2014-04-08

sponsored links


Leves rajongók vagyunk és bár megosztó a sárgaborsó, Én azért is oda vagyok minden formában :)
Laktató, így egy könnyebb fõ fogással igazán kellemes ebéd lehet belõle ;)

Hozzávalók:
500 g sárgaborsó
 1 szép megtermett szelet szalonna
1 kisebb fej hagyma
egy csapott tk. pirospaprika
1 leves kocka
bors ízlés szerint
petrezselyem
liszt és pár evõkanál tejföl a habaráshoz


Elkészítés:
 A borsót pár órával az elkészítést megelõzõen, hideg vízbe áztatjuk.
Mikor szépen megdagadt, szitán keresztül átmossuk, hogy semmilyen szennyezõdés se maradjon benne,  ha kell a hibás szemeket kiválogatjuk.
A szalonnát kockázzuk, zsírjára pirítjuk a kockára vágott hagymával együtt, amikor szép piros a szalonna, félrehúzva a tûzrõl pirospaprikával ízesítjük, majd hozzáadjuk a borsót és felöntjük vízzel.
Fûszerezzük és belekerülhet a leves kocka is.
Amikor a borsó már puha, beleszórjuk az aprított petrezselymet. 
A tejfölben elkeverjük a lisztet egy kevés leves lével, 
majd az egészet a levesbe keverjük, így sûrítve azt.
(a tuti csomómentesség érdekébe, szûrõn keresztül is önthetjük)
Melegen tálaljuk, pirítóssal, friss kenyérrel.
Tálalás javaslat:
Petrezselyemmel. 
Kevés pirított szalonnát az elején elmentünk, azzal megszórva ill. paprikás szalámival a tetején is nagyon jól mutat. :)
Tipp:
Más egyéb füstölt finomságokkal is gazdagíthatjuk, és a fûszerezéstõl is eltérhetünk.
Készülhet vízben oda téve, sima hagymás rántással, a szalonnát fõzés közben beletéve, majd a végén tejfölözve :)



Folytats a blogon ... szanikonyhaja.blogspot.com/2014/04/fu...

sponsored links

Keres?s