sponsored links

Rég volt mĂĄr itt a blogon quiche. IgazĂĄn hĂĄlĂĄs étel ez, és még a nagy nyĂĄri melegben is jĂłlesik egy-egy szelet. HĂťtĂľben akĂĄr egy-két napig eltarthatĂł és hidegen is fogyaszthatjuk egy kis salĂĄta mellé vagy csak Ăşgy magĂĄban. A tésztĂĄja mĂĄr egyre jobban megy, a kezdeti buktatĂłk utĂĄn mĂĄr tudom, hogy mikor lesz jĂłl nyĂşjthatĂł, mi az az arĂĄny, amitĂľl nem esik szét (nem lesz tĂşl szĂĄraz), de még nem is tĂşl ragacsos.
A tĂśnkĂślyliszt teszi-e vagy csak a sok gyakorlĂĄs nem tudom, de talĂĄn most sikerĂźlt a legfinomabbra.

A tésztĂĄhoz:
35 dkg fehér tĂśnkĂślyliszt
17 dkg hideg vaj
1 tk sĂł
1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja (nem muszĂĄj, de ettĂľl sokkal jobb ĂĄllaga lesz)
hideg vĂ­z (amennyit felvesz)

A tĂśltelékhez:
5 db tojĂĄs
egy pohĂĄr natĂşr joghurt (kb. 1,5 dl) ...