A napokban Facebook-on feltettem egy képet, mit is tartalmaz a fĂťszerpolcom. Tiszta kĂĄosz, tĂśbb, mint 60 féle fĂťszer, olaj, sĂł, ecet van benne...hasznĂĄlom-e mindet? NagyjĂĄbĂłl igen, van amit ritkĂĄn, van amit gyakrabban, de egy biztos, kész fĂťszerkeveréket nem igazĂĄn vĂĄsĂĄrolok. Vagyis van egy-két indiai, de a tĂśbbi mind tiszta fĂťszer, részben ĂľrĂślt, részben egész. 

 

Arra jutottam és a kommentekbĂľl is kaptam motivĂĄciĂłt, hogy indĂ­tok egy fĂťszeres rovatot, amiben szépen sorban bemutatom miket szoktam hasznĂĄlni és mire.  

 

KorĂĄbban volt egy ilyen rovatom a Gasztrotipp oldalon, lesz is ĂĄtfedés itt a blogon. ElsĂľ kĂśrben olyan fĂťszereket veszek gĂłrcsĂľ alĂĄ, amelyeket leggyakrabban veszek elĂľ, és a mindennapi hĂĄztartĂĄsbĂłl kevésbé hiĂĄnyozhatnak. A mai nap fĂťszere a SÓ.

A sĂł fĂťszer? Szerintem igen, hisz kiemeli az ételek Ă­zét, sĂł nélkĂźl sok étel nem is étel. Persze manapsĂĄg mindenféle kering rĂłla egészséges, nem egészséges... ezt nekem nem tisztem megĂ­télni, nem értek hozzĂĄ, de a rendelkezésemre ĂĄllĂł informĂĄciĂłk alapjĂĄn azt gondolom a sĂł testĂźnk része, nem lenne élet nélkĂźle, de mértékkel kell hasznĂĄlni, mert tĂşlzott fogyasztĂĄsa nem tesz jĂłt és természetesen nem is finom. 

 

A sĂł ellenesség véleményem szerint egyébként annak kĂśszĂśnhetĂľ, hogy manapsĂĄg mindenben olcsĂł sĂłkat talĂĄlunk, az Ăśsszes felvĂĄgottban, nagyĂźzemi sajtokban, félkész ételekben. Ennek az lehet az oka, hogy ezek az élelmiszerek Ă­gy tĂśbb vizet megtartanak és kevesebb a szĂĄrazanyag tartalom. De ezt csak kilogikĂĄztam, nem tudom alĂĄtĂĄmasztani, csak én Ă­gy lĂĄtom.  Ilyen termékeket, illetve a rejtett sĂłkat, éppĂşgy, mint a rejtett cukrokat kerĂźlni kell. 

 

sponsored links