Nem szĂŠgyellem bevallani,
mint sok csalĂĄdnĂĄl, nĂĄlunk is van mindig egy Ăźveg ketchup a hĂťtĂľben.

Ahol gyermek van, ott ketchup is van.
Viszont nem mindegy, hogy milyen ketchup.

A csalĂĄdom vĂŠlemĂŠnye szerint a Heinz a legjobb, 

illetve mĂŠg egy jĂśhet szĂłba a dm bio termĂŠke.

Ez azonban nem akadĂĄlyoz meg, hogy sajĂĄt fĂťszeres paradicsomszĂłszt kĂŠszĂ­tsek.

Most egy igazi kĂźlĂśnlegeset alkottam, zĂśld szĂ­nĂť zebra paradicsombĂłl.

Ez a fajta paradicsom nagyon vĂŠkony hĂŠjĂş, lĂŠdĂşs, citrusos aromĂĄjĂş.

EgyszerĂť recept, amely kĂśnnyen kĂśvethetĂľ ĂŠs nem fog csalĂłdĂĄst okozni.

HozzĂĄvalĂłk

1 kg paradicsom (bruttĂł)

3 ek olaj (aldi olĂ­va)

1 kisebb fej hagyma

3 gerezd fokhagyma

2 db kisebb chili

sĂł

1 tk mĂŠz (repcemĂŠz)

bio citrom hĂŠja ĂŠs leve

1) A paradicsomok tetejĂŠt bemetszettem keresztirĂĄnyba, majd leĂśntĂśttem forrĂł vĂ­zzel.

LehĂşztam a hĂŠjukat, majd egĂŠszben hagyva, fazĂŠkban felforraltam. 

Hagytam, hogy langyosra hĂťljĂśn. 

(A paradicsom leve ĂŠs hĂşsa Ă­gy kĂźlĂśnvĂĄlt,
csak a hĂşsĂĄt hasznĂĄltam fel a szĂłszhoz, a levĂŠt megittam.)

2) A hagymĂĄkat megtisztĂ­tottam, tessĂŠk-lĂĄssĂŠk Ăśsszedaraboltam.

3) SerpenyĂľbe ĂśntĂśttem az olajat, rĂĄdobtam a hagymĂĄkat, rĂĄ a 8 db szegfĂťszeget, 

a fahĂŠjrudat, majd a chiliket. Illatosra forrĂłsĂ­tottam.

A paradicsom(hĂşs)okat rĂĄpakoltam, majd Ă­zlĂŠs szerint ĂśsszesĂźtĂśttem.

4) A 8 db szegfĂťszeget, a fahĂŠjrudat kiszedtem, a tĂśbbit pedig krĂŠmesre turmixoltam botmixerrel.

Újra összeforraltam, sóztam és hozzáadtam a mézet.
Reszeltem bele a citrom hĂŠjĂĄbĂłl ĂŠs adtam hozzĂĄ a levĂŠbĂľl.
(A sĂłt, mĂŠzet, citromhĂŠjat ĂŠs citromlĂŠt Ă­zlĂŠs szerint kĂłstolĂĄssal adjuk hozzĂĄ.
Mindig tiszta kanĂĄllal kĂłstoljunk.)

5) A befĂľzĂŠs szabĂĄlyai szerint elĂľkĂŠszĂ­tett Ăźvegekbe tĂśltĂśttem ĂŠs 

szĂĄraz dunsztban hagytam kihĂťlni.


KĂŠpekkel

FelbontĂĄs utĂĄn hĂťtĂľben, hĂťtve tĂĄroljuk, 1 hĂŠten belĂźl elfogyasztjuk.

Az olajjal kĂŠsĂľbbre kĂŠszĂ­tett ĂŠlelmeket ajĂĄnlatos 6 hĂłnapon belĂźl elfogyasztani.

Az olaj avasodhat, csĂśkkenhet az Ă­zĂŠlmĂŠny :)

A befĂľzĂŠs elĂľkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠrĂľl itt Ă­rtam:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/05/befozes-tartositoszer-nelkul.html

ZĂśld zebraparadicsombĂłl kĂŠszĂźlt lekvĂĄr receptje itt talĂĄlhatĂł:
http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2015/09/citrusos-paradicsomlekvar-zebra.html