Igazi vasĂĄrnapi ebĂŠdnek valĂł. Kicsit tĂśbb, mint a hagyomĂĄnyos rĂĄntott csirke, de nem sokkal bonyolultabb. A dĂŠlelĂľtti kĂśrkĂŠrdĂŠst kĂśvetĂľen: "Mi legyen az ebĂŠd?", rĂĄjĂśttem, hogy ĂŠn bizony valami kijevi csirkefĂŠlesĂŠget szeretnĂŠk enni. KorĂĄbban mĂŠg nem kĂŠszĂ­tettem ilyesmit, de azt gondolom, hogy most az ebĂŠd utĂĄn, errĂľl mĂĄr mĂĄskĂŠpp vĂŠlekedek... Ami a "macerĂĄs" rĂŠsze az ĂŠtelnek, az a hĂşs begĂśngyĂślĂŠse, a csirkemell erre nem tĂşl alkalmas. Nem vĂŠletlenĂźl kĂŠszĂ­tik a kijevit is inkĂĄbb pulykamellbĂľl, nagyobb a szelet, ergo kĂśnnyebb vele dolgozni. De ĂŠn szeretem a kihĂ­vĂĄsokat...  ;)

 

A tĂśltelĂŠkhez:

5 dkg vaj

egy marĂŠk reszelt sajt

1 ek mustĂĄr

4 gerezd fokhagyma ĂśsszezĂşzva

sĂł, bors, tĂĄrkony

2 csirkemellfilĂŠ

a panĂ­rhoz: liszt, tojĂĄs, zsemlemorzsa

olaj

A tĂśltelĂŠk hozzĂĄvalĂłit ĂśsszekeverjĂźk ĂŠs a hĂťtĂľben tartjuk amĂ­g a csirke hĂşst elĂľkĂŠszĂ­tjĂźk. Azaz a filĂŠkbĂľl szeleteket vĂĄgunk, kiklopfoljuk ĂŠs besĂłzzuk. A tĂśltelĂŠkbĂľl egy kiskanĂĄlnyit a hĂşsra teszĂźnk, Ăźgyesen feltekerjĂźk ĂŠs hĂşstĂťvel vagy fogpiszkĂĄlĂłval megtĂťzzĂźk. A hagyomĂĄnyos - liszt, tojĂĄs, prĂŠzli - mĂłdon bepanĂ­rozzuk ĂŠs bĂľ olajban kisĂźtjĂźk.

Ha marad tĂśltelĂŠk, akkor fĂłliĂĄba csomagolva, le is fagyaszthatjuk.

JĂł ĂŠtvĂĄgyat hozzĂĄ!

sponsored links