A tĂśrĂśk paradicsom, azaz a padlizsĂĄn MagyarorszĂĄgon is egyre jobban elterjed és hazĂĄnkban is kĂśnnyĂť termeszteni. FranciĂĄul aubergin, németĂźl Eierfrucht, olaszul melenzani, és tĂśrĂśkĂźl padlican (!!!). NemhiĂĄba, az oszmĂĄn birodalom kulinĂĄris kultĂşrĂĄja nagy hatĂĄssal volt a magyar konyhĂĄra .

TĂśrĂśkorszĂĄgban tanultam ezt a receptet, mely autentikusan bĂĄrĂĄny hĂşssal készĂźl, de most csak aprĂłra vĂĄgott marha fehérpecsenyét hasznĂĄltam.

A receptet mĂĄr egyszer leĂ­rtam részletesen itt amikor az iszambuli fĂľzĂľiskolĂĄban tanultam, most az otthoni vĂĄltozatot készĂ­tettem el. 

 

4 db padlizsĂĄn (fejenként 1 db)

20 dkg puha marhahĂşs (pl: fehérpecsenye)

1 db vĂśrĂśshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 ek paradicsom pĂźré

2 ek darĂĄlt pirospaprika (helyettesĂ­thetĂľ chili pehellyel)

2 db paradicsom

2 db édes hĂşsĂş zĂśldpaprika

 

 

ElĂľkészĂźletek:...

sponsored links